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Le restaurant Alexandre et fils ( Debeur), la seule vraie brasserie parisienne du Québec, ne fait pas partie du Festival Montréal en lumière 2011. Son propriétaire, Alain Creton, veut garder la liberté de choisir ses chefs invités. Une décision qui pourrait faire tâche d'huile.
Alexandre Creton, propriétaire du restaurant Alexandre et fils, nous invite � goûter le menu de la chef invitée Caroline Rostang ( Michelin), du 7 au 12 février. Il appelle cette activité Festival gastronomie en lumi�re. Et pourquoi pas, il ne faut quand même pas oublier qu'il est un des précurseur de ce genre d'événement puisqu'il invite des chefs étrangers depuis fort longtemps.
Adepte d'une cuisine traditionnelle faite avec des produits authentiques, de qualit� et frais, Caroline Rostang nous fait goûter une cuisine tout en saveurs et d�licatesse. Fille d'un grand chef français, Michel Rostang, Caroline est une femme pationnée et cela se sent jusque dans l'assiette. Elle nous envoûte et nous transporte dans un délire de saveurs. J'en rajoute peut-être un peu, mais c'est pas loin!
Prix du menu régulier 3 plats 45$ et 5 services 65$.