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Nouvelles, actualités



Aug 8, 2020

 

Commencée le 6 août, la 12e édition de la Semaine québécoise des marchés publics se déroulera jusqu’au 16 août 2020. Les consommateurs sont invités à visiter l'un, ou même plusieurs, des 131 marchés publics de la province.


Aug 7, 2020

Cliquez sur l'image pour lire les nouvelles

• Zoom sur le maïs avec les Explorateurs culinaires

• Dîner dans des serres, un reportage de France24

• Le Vino #26 gratuit est en ligne

• Les huiles sous la loupe avec Isabelle Huot

• Des recettes pour chaque jour de la semaine aux Explorateurs culinaires

• Pas de mesure d’appui spéciale pour la pollinisation de bleuets sauvages cette année

• La restauration et l’agrotourisme durant la crise

• Des chefs de renom présentent leurs trucs de cuisine économiques

• Résilience et adaptation des producteurs de cidre du Québec

• Vive les vieux!, par Stéphane Laporte, LaPresse+

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Jul 25, 2020

Le mot vinaigre vient de «vin aigre». À l'origine, c'est à partir du vin que l'on a fait du vinaigre, il est fort probable que ce fut par hasard, en laissant du vin  à l'air libre.

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Jul 16, 2020

Outre un ouvrage didactique simple et facile, on y trouve de nombreuses recettes inédites du Maître Fumeur Micael Béliveau.

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Aug 3, 2020

La cidrerie McKeown lance son cidre rosé, un cidre rafraichissant et gouleyant.

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Jul 19, 2020

C’est à la pointe ouest du quartier Petit Champlain que le bar à vin Terroir - Vins et compagnie a aménagé sa nouvelle terrasse. Chaleureuse et conviviale, elle attire l’œil des piétons du Vieux-Québec par ses guirlandes lumineuses et sa verdure environnante. Avec son ambiance lounge, la terrasse incite à la farniente pour les fins d’après-midi et les douces soirées estivales.

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Jul 14, 2020

Le 14 juillet 1789, les Français ont pris d'assaut la Bastille, une prison mythique située au cœur de Paris, représentant un des symboles importants du despotisme de l'autorité royale.

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Restaurants à découvrir


L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON *****+
Casino de Montréal

BRASSERIE LES ENFANTS TERRIBLES ***

Robuchon_Debeur_7787_280.jpg EnfantsTerribles_280.jpg
Type de cuisine: française
Adresse: 1, rue du Casino
Ville: Montréal
Note/20: 19,1/20
Tél.: 514-392-2781

Incontournable!... (Suite)

Type de cuisine: Internationale
Adresse: 1257, av. Bernard
Ville: OUTREMONT
Note/20: 14,8/20
Tél.: 514-759-9918

 

(Suite)



Vins et Bières à découvrir


Sartori Amarone, Casa Vinicola Sartori...

Rapsani Reserve, Evangelos Tsantalis...

Crémant de glace, tête de cuvée, 9%,...

Sartori_amarone_280_72dpi.jpg RapsaniReserve_EvangelosTsantali_280_72dpi.jpg Cremant_de_glace_tete_de_cuvee_du_Minot_280_72dpi.jpg
Pays: Italie, Vénétie
Appellation: doc Amarone della Valpolicella

Fiche:   Voici un grand vin aux parfums intenses et concentrés de mûre sauvage, de confiture de prunes et de cerise noire avec... (Suite)
Pays: Grèce, Thessalia
Appellation: aoqs Rapsani

Fiche:   Un vin grec qui ne manque pas de puissance et de générosité. Des arômes complexes de mûre, de cassis, de prune cuite, de... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre de glace mousseux

Fiche:   Tout en fruit, ce délicieux cidre de glace pétillant offre des arômes complexes de fruits tropicaux, de pomme, de caramel,... (Suite)


Boutiques à découvrir

SPÉCIALITÉS SLOVENIA BOUCHERIE-CHARCUTERIE

ÉPICERIE EUROPÉENNE

Slovenia_280.jpg EpicerieEuropeenne_280.jpg
Adresse: 3653, boul. St-Laurent
Ville: MONTRÉAL
Tél.: : 514-842-3558
Adresse: 560, rue Saint-Jean
Ville: QUÉBEC
Tél.: : 418-529-4847


Recettes à découvrir

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Tarte aux pommes

Dinde farcie

IMG_0155_C_280_72.jpg TarteAuxPommes.jpg DindeOuPouletfarci_280_72dpi.jpg
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Portion: 6
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 1h30
Portion: 8