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Nouvelles, actualités



Aug 8, 2020

 

Commencée le 6 août, la 12e édition de la Semaine québécoise des marchés publics se déroulera jusqu’au 16 août 2020. Les consommateurs sont invités à visiter l'un, ou même plusieurs, des 131 marchés publics de la province.


Aug 11, 2020

Cliquez sur l'image pour lire les nouvelles

• S’aventurer dans un labyrinthe de maïs géant tous les vendredis à Laval

• Moisson Québec lance une collecte de denrées par service au volant à Laurier Québec les 15 et 16 août prochain.

• Zoom sur le maïs avec les Explorateurs culinaires

• Dîner dans des serres, un reportage de France24

• Le Vino #26 gratuit est en ligne

• Les huiles sous la loupe avec Isabelle Huot

• Pas de mesure d’appui spéciale pour la pollinisation de bleuets sauvages cette année

• Des chefs de renom présentent leurs trucs de cuisine économiques

• Résilience et adaptation des producteurs de cidre du Québec

• Vive les vieux!, par Stéphane Laporte, LaPresse+

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Jul 25, 2020

Le mot vinaigre vient de «vin aigre». À l'origine, c'est à partir du vin que l'on a fait du vinaigre, il est fort probable que ce fut par hasard, en laissant du vin  à l'air libre.

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Jul 16, 2020

Outre un ouvrage didactique simple et facile, on y trouve de nombreuses recettes inédites du Maître Fumeur Micael Béliveau.

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Aug 3, 2020

La cidrerie McKeown lance son cidre rosé, un cidre rafraichissant et gouleyant.

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Jul 19, 2020

C’est à la pointe ouest du quartier Petit Champlain que le bar à vin Terroir - Vins et compagnie a aménagé sa nouvelle terrasse. Chaleureuse et conviviale, elle attire l’œil des piétons du Vieux-Québec par ses guirlandes lumineuses et sa verdure environnante. Avec son ambiance lounge, la terrasse incite à la farniente pour les fins d’après-midi et les douces soirées estivales.

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Jul 9, 2020

Il ne s'agit pas d'un livre de recettes de cuisine, mais plutôt d'un ouvrage traitant de la dépendance alimentaire.

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Restaurants à découvrir


BISTRO CULINAIRE - LE COUREUR des BOIS **** (bistro)
Hôtel Rive-Gauche - Refuge Urbain

LE POIS PENCHÉ *** (bistro)

CoureurDesBois_280.jpg PoisPenche_280.jpg
Type de cuisine: Française bistro
Adresse: 1810, rue Richelieu
Ville: BELOEIL
Note/20: 16/20
Tél.: 450-467-4477


(Suite)
Type de cuisine: Française
Adresse: 1230, de Maisonneuve O.
Ville: Montréal
Note/20: 14,7/20
Tél.: 514-667-5050

Décor de brasserie parisienne qui ne manque pas de charme. Le service peut être d'une... (Suite)



Vins et Bières à découvrir


La Réserve 1859, 16%, Ungava +10850156...

Sartori Amarone, Casa Vinicola Sartori...

Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot...

La_reserve_1859_Pinnacle_280_72dpi.jpg Sartori_amarone_280_72dpi.jpg Du_Minot_Brut_cidre_mousseux_280_72dpi.jpg
Pays: Canada, Québec, Frelighsburg
Appellation: Cidre digestif

Fiche:   Un produit du Québec que nous proposons régulièrement pour bien finir un repas. Il présente un nez de pomme cuite au... (Suite)
Pays: Italie, Vénétie
Appellation: doc Amarone della Valpolicella

Fiche:   Voici un grand vin aux parfums intenses et concentrés de mûre sauvage, de confiture de prunes et de cerise noire avec... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre pétillant

Fiche:   Un très bon cidre de «méthode traditionnelle», c'est-à-dire fait comme un champagne, aux bulles fines et nombreuses et... (Suite)


Boutiques à découvrir

LE GARDE-MANGER DE FRANÇOIS

AGNUS DEI TRAITEUR

Pellerin_Francois280_72.jpg AgnusDei_mets_2.jpg
Adresse: 2403, rue Bourgogne
Ville: CHAMBLY
Tél.: : 450-447-9991

Grande variété de pains (noix, olives, multigrains, rustique, à la bière, etc.) en miche ou en baguette faits par un boulanger de métier, très doué, qui se marient très bien aux... (Suite)
Adresse: 1260, rue Mill #200
Ville: MONTRÉAL
Tél.: : 514-866-2323

 

Traiteur créatif, gagnant de prix internationaux.

(Suite)


Recettes à découvrir

Tarte aux pommes

Dinde farcie

Aïoli

TarteAuxPommes.jpg DindeOuPouletfarci_280_72dpi.jpg Aioli.jpg
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Portion: 6
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 1h30
Portion: 8
Type de Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 min.
Portion: 4