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Nouvelles, actualités



Nov 14, 2018

 

Outre les milliers de livres, romans, essais, pratiques en tous genres, de nombreux livres de recettes de cuisine, de gastronomie et de vins, de santé aussi par l'alimentation, pourront être découverts lors de votre visite à la Place Bonaventure à Montréal.


Nov 13, 2018

Les vendanges à Saint-Émilion est un moment crucial pour les vignerons, l’aboutissement de toute une année de travail.

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Nov 8, 2018

On raconte que, aux temps anciens, vivait le roi Bebryx dans le sud-ouest de la France. Sa cour était installée dans Lombrives, la plus vaste grotte du pays. Il avait une fille, Pyrène, jeune et très belle, courtisée par de nombreux rois et seigneur, mais sans succès.

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Nov 3, 2018

Josée Fiset, cofondatrice et porte-parole de Première Moisson, est la fille de Liliane Colpron, la fondatrice des boulangeries. Elle vient de sortir son deuxième carnet: la récolte, découpée en huit chapitres pour répondre à trois principes fondamentaux inspirer/cuisiner/partager.

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Nov 10, 2018

Marre d'innombrables livres végétarien, végétalien, voire même végane, synonyme de radicalisme alimentaire.

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Nov 7, 2018

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• Célébrez MTL à table chez Alexandre et Fils

• La fondue suisse de Marc Bolay à l'Auberge Saint-Gabriel

• Programme de perte de poids en 4 semaines avec Kilosolution

• Le meilleur de l'automne sur La Route des vins

• Les soirées-opéra (soupers-spectacles) de La Scala à Québec se poursuivent.

• Les cours de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie à La Guilde culinaire.

• Paella et rôti de bœuf tous les jeudi midi et soir Chez Alexandre et Fils.

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Oct 26, 2018

Une bière d’automne, faite d'un brassin d’exception chez Unibroue. Elle peut se conserver de 3 à 7 ans en cave.

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Restaurants à découvrir


DA EMMA ***

LE JOZÉPHIL ****

DaEmma_portrait_280.jpg Jozephil_280.jpg
Type de cuisine: Italienne
Adresse: 777, rue de la Commune O.
Ville: MONTRÉAL
Note/20: 15/20
Tél.: 514-392-1568


(Suite)

Type de cuisine: Française
Adresse: 969, rue Richelieu
Ville: BELOEIL
Note/20: 15/20
Tél.: 450-446-9751

 

(Suite)



Vins et Bières à découvrir


Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot...

Chardonnay, R.H. Phillips +00594457 -...

Crémant de pomme, 2,5%, Cidrerie du...

Du_Minot_Brut_cidre_mousseux_280_72dpi.jpg Chardonnay_R_H_Phillips_280.jpg Cremant_de_pomme_du_Minot_280_72dpi.jpg
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre pétillant

Fiche:   Un très bon cidre de «méthode traditionnelle», c'est-à-dire fait comme un champagne, aux bulles fines et nombreuses et... (Suite)
Pays: États-Unis, Californie

Fiche:   Voici un blanc au boisé bien intégré et jouissant d'un bel équilibre. Il offre des odeurs intenses d'agrumes, de poire,... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre léger pétillant

Fiche:   Élaboré selon la méthode traditionnelle, comme celle qu'on utilise en Champagne, ce cidre mousseux est léger en alcool... (Suite)


Boutiques à découvrir

FROMAGERIE MARCHÉ VILLAGE

BOULANGERIES AU PAIN DORÉ

FromagerieMarcheillageIMG_1655_72dpi_R.jpg APD_LattePEEL_ArtLatte_280.jpg
Adresse: 7800, bd Taschereau
Ville: BROSSARD
Tél.: : 450-671-7961

Grand choix de fromages importés de France et d'Italie, bonne sélection du Québec. Fromages en portions et à la coupe. Marie Martella, la propriétaire, est une vraie passionnée des fromages du monde. (Suite)
Adresse: 1455, Peel, Montréal (Cours Mont-Royal)
Ville: Montréal

 

Ateliers boulangers depuis plus de 60 ans. Produits cuits et préparés sur place tous les jours: pains, viennoiseries, sandwichs, desserts, cafés spécialisés et service de traiteur.

(Suite)


Recettes à découvrir

Pâte à crêpes fines

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Tarte aux pommes

Crepesb.jpg IMG_0155_C_280_72.jpg TarteAuxPommes.jpg
Type de Cuisine: française
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 1 h.
Portion: 6 pers.
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Portion: 6