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Nouvelles, actualités



Nov 10, 2019

 

Si, pour Jean-François Plante, la cuisine de bistro est la meilleure au monde, pour ma part, c'est d'abord la plus conviviale. Pas de chichi dans un bistro.


Nov 15, 2019

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• Vous qui appréciez les bons produits, voici une nouvelle qui devrait vous intéresser.

• Spécial aliments obscurs et étranges (Explorateurs culinaires TV)

• Melchorita restaurant péruvien, apportez votre vin

• Faire un cocktail dînatoire du temps des fêtes au Domaine Cartier-Potelle.

• Michel Barrette, l'humour de ma vie, le 9 novembre 2019

• MAPAQ - Avis de ne pas consommer certains produits de poulet vendus par divers distributeurs

• Infolettre de La Tablée des chefs

• MTLàTABLE est de retour pour une 8e édition, du 1er au 13 novembre!

• Édition d'été du guide du vin DVE gratuit sur le web

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Oct 31, 2019

Un beau vin rouge californien au nez ample, rempli de fruits mûrs, qui sera idéal pour des mets d'automne comme le gibier servit dans toutes ses déclinaisons.

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Oct 20, 2019

Ce village, bâti sur l'eau en 1966, est la réalisation moderne du rêve d'un architecte visionnaire, François Spoerry.

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Nov 6, 2019

À l’approche du temps des Fêtes, Fairmont Le Château Frontenac dévoile son menu spécial disponible en formule pour emporter. Regroupant «les incontournables du Château», cet élégant menu aux saveurs traditionnelles en mettra plein la vue et les papilles!

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Oct 28, 2019

C’est à la porte de la route des vins du Québec que nous a conduit notre prochaine découverte estivale.

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Oct 18, 2019

Les Explorateurs culinaires TV est une série culinaire humoristique québécoise. Outre les recettes, des dossiers importants pour les consommateurs y sont traités, voire dénoncés, comme celui-ci sur les fraudes alimentaires. [Plus]


Restaurants à découvrir


LE POIS PENCHÉ *** (bistro)

TOQUÉ ! *****
Restaurant de l'année Debeur 2005

PoisPenche_280.jpg Toque_salle_a_diner_bon_72dpi.jpg
Type de cuisine: Française
Adresse: 1230, de Maisonneuve O.
Ville: Montréal
Note/20: 14,7/20
Tél.: 514-667-5050

Décor de brasserie parisienne qui ne manque pas de charme. Le service peut être d'une... (Suite)

Type de cuisine: française
Adresse: 900, pl. Jean-Paul Riopelle
Ville: MONTRÉAL
Note/20: 18/20
Tél.: 514-499-2084

Le chef propriétaire, Normand Laprise, nous propose des mets qui tirent leur inspiration de la cuisine française et... (Suite)



Vins et Bières à découvrir


La Mano, Mencia/Roble, Vinos de Arganza...

Ricard, 45%, Pastis de Marseille...

Celeste Crianza, Seleccion de Torres...

La_Mano_280_72dpi.jpg Ricard_2t.jpg CelesteTorres2.jpg
Pays: Espagne, Castille Léon
Appellation: Bierzo

Fiche:   Un bon... (Suite)
Pays: France, Provence
Appellation: Apéritif anisé

Fiche:   La boisson la plus populaire à Marseille est... (Suite)
Pays: Espagne, Castille Léon
Appellation: do Ribera del Duero

Fiche: Comme nous l'avons déjà écrit, le terme crianza désigne une... (Suite)


Boutiques à découvrir

VIXIT - FRANCE DÉCOR CANADA

BOUCHERIE PRINCE NOIR

FranceDecor1_280.jpg PrinceNoir_DSC_6337_280.jpg
Adresse: 290, bd Henri-Bourassa O.
Ville: Montréal
Tél.: : 514-331-5028

 

Matériel de pâtisserie gros et détail.

(Suite)
Adresse: 7070, rue Henri-Julien, #C14
Ville: Montréal
Tél.: : 514-906-1110

 

Spécialisé en gibier et produits du terroir.

(Suite)


Recettes à découvrir

Pâte à crêpes fines

Aïoli

Riz au lait

Crepesb.jpg Aioli.jpg Rizaulait_IMG_4811_C2R_280.jpg
Type de Cuisine: française
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 1 h.
Portion: 6 pers.
Type de Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 min.
Portion: 4
Type de Cuisine: Belge
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Portion: 6