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Nouvelles, actualités



May 21, 2020

 

Pour la dixième semaine consécutive aujourd’hui, le restaurant Le Quarante 7 propose son concept de Boîte Gourmande pour emporter. Une initiative gastronomique pour supporter la Fondation Élan.


May 16, 2020

Arrivages de fleurs, de fines herbes et de plants de légumes.

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May 6, 2020

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• Pas de mesure d’appui spéciale pour la pollinisation de bleuets sauvages cette année

• Le célèbre Master Wine espagnol Fernando Mora rencontre François Chartier demain, samedi à midi sur Instagram

La restauration et l’agrotourisme durant la crise

• Des chefs de renom présentent leurs trucs de cuisine économiques

• Dégustation en ligne de vins blancs et fromages d'ici

• Spécial Fast-Food des Explorateurs culinaires

• Résilience et adaptation des producteurs de cidre du Québec

• Vive les vieux!, par Stéphane Laporte, LaPresse+

• Le homard de Gaspésie sera un peu en retard !

• Événement Cidrez-vous le bec!, au Domaine Cartier-Potelle à Québec

• L'infolettre de l'ITHQ

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Apr 30, 2020

La Semaine du cidre du Québec est de retour pour une quatrième édition qui se tiendra à la maison du 7 au 17 mai prochain. Si la crise sanitaire empêche les Producteurs de cidre du Québec de convier le grand public dans les cidreries, les bars et les restaurants, le cidre, lui, peut encore s’inviter chez vous, à la maison!

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May 8, 2020

Un nouveau rapport de Restaurants Canada a annoncé que 7 restaurants sur 10 craignent de ne pas disposer des liquidités nécessaires pour payer les fournisseurs, les loyers et les autres dépenses au cours des trois prochains mois.

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May 4, 2020

Les pêcheurs iront alors mettre les casiers à l’eau pour récolter les homards à chacune des 68 journées suivantes. Le homard gaspésien devrait donc se retrouver chez nos poissonniers et dans les supermarchés dès la semaine suivante.

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Apr 27, 2020

En cette ère de COVID-19 où les Québécois et Québécoises passent plus de temps que jamais en cuisine Mitsou Magazine propose à ses lecteurs une toute nouvelle section cuisine axée sur les plaisirs de la table.

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Restaurants à découvrir


TOQUÉ ! *****
Restaurant de l'année Debeur 2005

NIJI Sushi Bar & Restaurant *****
Quartier DIX30

Toque_salle_a_diner_bon_72dpi.jpg Niji_DSCF3075.jpg
Type de cuisine: française
Adresse: 900, pl. Jean-Paul Riopelle
Ville: MONTRÉAL
Note/20: 18/20
Tél.: 514-499-2084

Le chef propriétaire, Normand Laprise, nous propose des mets qui tirent leur inspiration de la cuisine française et... (Suite)

Type de cuisine: japonaise contemporaine
Adresse: 9385, bd Leduc #5
Ville: BROSSARD
Note/20: 18
Tél.: 450-443-6454 et 1-85

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Vins et Bières à découvrir


Celeste Crianza, Seleccion de Torres...

Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot...

La Mano, Mencia/Roble, Vinos de Arganza...

CelesteTorres2.jpg Du_Minot_Brut_cidre_mousseux_280_72dpi.jpg La_Mano_280_72dpi.jpg
Pays: Espagne, Castille Léon
Appellation: do Ribera del Duero

Fiche: Comme nous l'avons déjà écrit, le terme crianza désigne une... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre pétillant

Fiche:   Un très bon cidre de «méthode traditionnelle», c'est-à-dire fait comme un champagne, aux bulles fines et nombreuses et... (Suite)
Pays: Espagne, Castille Léon
Appellation: Bierzo

Fiche:   Un bon... (Suite)


Boutiques à découvrir

VIXIT - FRANCE DÉCOR CANADA

LES 5 SAISONS (Westmount)

FranceDecor1_280.jpg Les5Saisons_141133.jpg
Adresse: 290, bd Henri-Bourassa O.
Ville: Montréal
Tél.: : 514-331-5028

 

Matériel de pâtisserie gros et détail.

(Suite)
Adresse: 1280, av. Greene
Ville: Montréal - Westmount
Tél.: : 514-931-0249

 

Épicerie épicurienne haut de gamme axée sur le service à la clientèle avec un vaste choix de produits.

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Recettes à découvrir

Pâte à crêpes fines

Riz au lait

Dinde farcie

Crepesb.jpg Rizaulait_IMG_4811_C2R_280.jpg DindeOuPouletfarci_280_72dpi.jpg
Type de Cuisine: française
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 1 h.
Portion: 6 pers.
Type de Cuisine: Belge
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Portion: 6
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 1h30
Portion: 8