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Nouvelles, actualités



May 29, 2020

 

Le beau temps arrive à grands pas et de nombreux Canadiens ont hâte de célébrer la belle saison. Qu’y a-t-il de mieux que des plats à saveurs uniques pour contribuer au succès d’un repas? 


May 21, 2020

Pour la dixième semaine consécutive aujourd’hui, le restaurant Le Quarante 7 propose son concept de Boîte Gourmande pour emporter. Une initiative gastronomique pour supporter la Fondation Élan.

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May 8, 2020

Un nouveau rapport de Restaurants Canada a annoncé que 7 restaurants sur 10 craignent de ne pas disposer des liquidités nécessaires pour payer les fournisseurs, les loyers et les autres dépenses au cours des trois prochains mois.

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May 4, 2020

Les pêcheurs iront alors mettre les casiers à l’eau pour récolter les homards à chacune des 68 journées suivantes. Le homard gaspésien devrait donc se retrouver chez nos poissonniers et dans les supermarchés dès la semaine suivante.

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May 16, 2020

Arrivages de fleurs, de fines herbes et de plants de légumes.

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May 6, 2020

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• Pas de mesure d’appui spéciale pour la pollinisation de bleuets sauvages cette année

• Le célèbre Master Wine espagnol Fernando Mora rencontre François Chartier demain, samedi à midi sur Instagram

La restauration et l’agrotourisme durant la crise

• Des chefs de renom présentent leurs trucs de cuisine économiques

• Dégustation en ligne de vins blancs et fromages d'ici

• Spécial Fast-Food des Explorateurs culinaires

• Résilience et adaptation des producteurs de cidre du Québec

• Vive les vieux!, par Stéphane Laporte, LaPresse+

• Le homard de Gaspésie sera un peu en retard !

• Événement Cidrez-vous le bec!, au Domaine Cartier-Potelle à Québec

• L'infolettre de l'ITHQ

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Apr 30, 2020

La Semaine du cidre du Québec est de retour pour une quatrième édition qui se tiendra à la maison du 7 au 17 mai prochain. Si la crise sanitaire empêche les Producteurs de cidre du Québec de convier le grand public dans les cidreries, les bars et les restaurants, le cidre, lui, peut encore s’inviter chez vous, à la maison!

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Restaurants à découvrir


LE 1171 *****
Auberge des Gallant

RESTO BAR SAVINI ***

Auberge_des_Gallant_Dining_Room_280_72dpi.jpg _MG_0508_270.jpg
Type de cuisine: française
Adresse: 1171, ch. Saint-Henri
Ville: TRÈS-SAINT-RÉDEMPTEUR
Note/20: 18/20
Tél.: 450-459-4241

(Suite)

Type de cuisine: italienne
Adresse: 680, Grande-Allée E.
Ville: Québec
Note/20: 14,5/20
Tél.: 418-647-4747

 

(Suite)



Vins et Bières à découvrir


Ricard, 45%, Pastis de Marseille...

La Mano, Mencia/Roble, Vinos de Arganza...

Cabernet-Sauvignon Private Selection,...

Ricard_2t.jpg La_Mano_280_72dpi.jpg Cab__Sauv_PrivateSel_Mondavi_280.jpg
Pays: France, Provence
Appellation: Apéritif anisé

Fiche:   La boisson la plus populaire à Marseille est... (Suite)
Pays: Espagne, Castille Léon
Appellation: Bierzo

Fiche:   Un bon... (Suite)
Pays: États-Unis, Californie

Fiche:   Incroyable! Alors que tout... (Suite)


Boutiques à découvrir

MARCHÉS PUBLICS DE MONTRÉAL

LA PALETTE GOURMANDE

Marche_Jean_Talon_14_72dpi2.jpg AlainPignard2_debeur_280.jpg

Marchés publics de ville avec des étals de producteurs ou de marchands en plein air, mais aussi avec des commerces à l'intérieur. (Suite)
Adresse: 1486, Sherbrooke Ouest
Ville: Montréal
Tél.: : 514-750-1492

 

Salon de Thé - Traiteur d'événement - Restaurant - Pâtisserie. Alain Pignard, ancien chef du fameux Reine Elizabeth, fort de son expérience d'événements de grande envergure, et Liliana de Kerorguen créent un nouveau service de traiteur pour la maison...

(Suite)


Recettes à découvrir

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Aïoli

Riz au lait

IMG_0155_C_280_72.jpg Aioli.jpg Rizaulait_IMG_4811_C2R_280.jpg
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions
Type de Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 min.
Portion: 4
Type de Cuisine: Belge
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Portion: 6