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Tawny 10 ans, Taylor Fladgate +00121749  


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Catégorie: VIN FORTIFIÉ
Prix: 33,75$
Code SAQ: 00121749
Pays: Portugal, Haut-Douro
Appellation: do Porto
Note: ****


Autre appellation du porto, le tawny est un porto qui a subi une oxydation au contact de l'air et qui prend une teinte fauve (tawny en anglais) lors de son vieillissement en barrique. Lorsqu'il porte un millésime comme celui-ci, il s'agit de l'âge moyen des différentes barriques qui entrent dans son assemblage.

 

Constant, ce beau 10 ans présente des odeurs intenses de fruits secs, de cassonade, de violette, de cerise confite et de chocolat. Onctueux, concentré et fruité en bouche, il évolue sur des tanins fondus et une finale boisée avec des notes de noix de Grenoble. Le servir à l'apéro ou avec un gorgonzola, ou encore avec un brownie au chocolat. Le Wine Spectator lui a donné la note de 90/100.

 

 


 
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