Ungava, Domaine Pinnacle

Pour rendre hommage à la culture amérindienne, Domaine Pinnacle, bien connu pour ses cidres de glace de qualité, a mis au point cette eau-de-vie unique.

SPIRITUEUX

Canada, Québec, Cantons de l'Est

Dry gin

Ungava, 43,1%, Domaine Pinnacle +11156764 - 35,25$

Selon L’Encyclopédie canadienne, «Le terme ungava, qui signifie “vers les eaux libres”, est utilisé pour désigner la bande inuite établie à l’embouchure de la rivière Arnaud». Pour rendre hommage à la culture amérindienne, Domaine Pinnacle, bien connu pour ses cidres de glace de qualité, a mis au point cette eau-de-vie unique, ce gin «fait d’une macération d’herbes indigènes de l’arctique québécois».

Nous avons adoré! Il a des parfums intenses de genévrier, de petits fruits, de baies sauvages, d’érable, de torréfié et de caramel avec une touche boisée. La bouche est bien fruitée avec des notes de confiture de fraises et une profusion d’épices qui s’étire longuement. Excellent! Le servir à l’apéro, nature ou sur glace.  D