Château La Croix des Moines 2013

Un vin rouge bordelais racé, élégant et fin de Jean-Louis Trocard.

VIN ROUGE

France, Bordeaux

aoc Lalande-de-Pomerol

Château La Croix des Moines 2013, Jean-Louis Trocard +00973057 - 28,75$ 

Chaque fois que je pense à l'appellation Lalande-de-Pomerol, je vois encore le jeune fils Janoueix, un passionné, travailler une toute petite parcelle de vigne de cette appellation avec l'intention d'en produire un très grand vin. Effeuillage, vendange verte, vinification avec bâtonnage et collage en tonneau de chêne de forme très allongée, spécialement fabriqué pour lui, tout devait concourir au succès. Je n'ai jamais su la fin de l'histoire, ni s'il avait réussi. Mais cette passion et son dévouement à cette appellation me sont restés à l'esprit et montrent qu'il y a toujours des vignerons sincères et passionnés comme celui de Jean-Louis Trocard que je vous propose aujourd'hui, dans cette même appellation Lalande-de-Pomerol.

Jean-Louis Trocard nous offre ici un vin rouge où domine largement le cépage Merlot. Il s'ouvre sur des odeurs de baies sauvages, de cassis, de prune, de réglisse et de grillé avec de subtiles notes végétales, de boisé et des traces de truffe. Ample, fruité et équilibré en bouche il évolue sur des tanins fins et soyeux. Un vin racé et élégant à servir (18°C) avec une côte de boeuf sauce bordelaise ou un carré d'agneau grillé au thym.

Thierry Debeur