La bible de l'apéritif

Ce titre laisse croire qu'il s'agit d'un ouvrage de recettes de cocktail, mais il n'en est rien, ou presque. Voici un livre de plus de 200 recettes de petites bouchées particulièrement bien adaptées pour l'apéro.

Par Thierry Debeur

L'auteure, Martha Stewart est bien connue pour ses écrits prolifiques en matière culinaire. Aussi fus-je étonné du titre de cet ouvrage qui laissait penser qu'il s'agit d'un ultime ouvrage à la mode habituellement rédigé par un mixologue en mal de popularité. Pas du tout, madame Stewart nous donne plus de 200 recettes très bien adaptées pour l'apéritif. Des petites bouchées savoureuses qui vous donneront bien des idées, souvent originales, pour rendre votre apéro créatif et savoureux. Elle nous propose des recettes aussi diversifiées que des «snacks», des amuse-bouches (qui peuvent servir de préentrées lors d'un repas), un grand buffet, un apéro chic et quelques cocktails… Oui, l'auteure n'a pu résister à compléter cet ouvrage en donnant quelques recettes de cocktails classiques avec quelques originalités.

Enfin, Martha Stewart explique comment organiser un cocktail réussi, incluant la planification, le menu, les achats, etc. Elle nous donne également quelques trucs et techniques de base pour nous faciliter la vie.

Un ouvrage succulent, généreux et plein d'idées!

La bible de l'apéritif

Par Martha Stewart, chez Marabout, 32,95$