Le 16 septembre, journée du guacamole
Le 16 septembre, c’est la fête de l’indépendance du Mexique… mais c’est aussi le jour national du guacamole! Olé!
Communiqué par Juliette Filion (Sopexa)
Connaissez-vous vraiment le guacamole?
Son origine? Le guacamole est originaire de la cuisine mexicaine, à une époque où le régime des Aztèques était pauvre en gras. Le guacamole leur permettait de consommer des graisses d’origines végétales, indispensables à une bonne santé.
Guacamole est un mot espagnol dérivé d'un dialecte aztèque « ahuacamulli » qui signifie littéralement «avocat écrasé».
Saviez-vous que la recette originale mexicaine ne contient jamais d’épices et les avocats ne sont pas réduits en purée, mais écrasés?
Le guacamole à base d'avocats du Mexique est l’accompagnement parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Voici trois idées de recettes de guacamole faciles à préparer. Cliquez pour les instructions.
N'hésitez pas à partager avec nous vos créations en utilisant le mot clic #avosmexico
Quelques idées pour célébrer la journée nationale du guacamole
Le bar à guacamole : préparez vos ingrédients (oignons, coriandre, piments, tomates, etc) et laissez vos invités composer leur propre guacamole;
Remplacez les traditionnelles croustilles par des crudités ou des crevettes;
Du guacamole à tous les repas de la journée! Ajoutez une touche de guacamole à vos œufs au déjeuner ou encore dans vos sandwichs...Soyez créatifs!
À propos des Avocats du Mexique
Saviez-vous que plus de 90 % des avocats consommés au Canada proviennent du Mexique? Le Mexique est en fait le 1er producteur d’avocats au monde avec plus de 1 200 producteurs de la région du Michoacan. Santé et polyvalent, l’avocat s’intègre facilement dans votre alimentation quotidienne. Source de fibres et de potassium, l’avocat est faible en sodium et riche en bon gras. Pour des idées de recettes et pour plus d’information sur ce super fruit, consultez le
