BOUFFONS!MTL, l’événement gastronomique coup de cœur des Montréalais(es)
Tout ce que vous rêvez de boire et manger, du 15 au 30 juillet 2017, au cœur du centre-ville de Montréal.
Communiqué par Marie Christine Champagne
Photo: courtoisie La Tribu et loycetranchant.com
Le 
plus grand village gourmand à ciel ouvert en Amérique du Nord BOUFFONS!MTL vous propose un site encore plus grand, plus accueillant et animé que jamais, ainsi qu’une offre aussi diversifiée qu’épatante. Avec un emplacement de choix au cœur du centre-ville de Montréal, sur l’Esplanade Clark et sur la rue Ste-Catherine Ouest (entre Jeanne-Mance et Clark), BOUFFONS!MTL est LE rendez-vous estival à ne pas manquer, pour les petits et grands gourmands. L’accès au site est gratuit, l’ambiance y est toujours festive et conviviale, avec sa promenade en bois (boardwalk), ses aires de détente et de pique-nique, son tout nouveau bar central Tiki, ses nombreuses animations et sans oublier, ses DJ’s présents tous les jours en soirée !
Devant le succès de ses éditions précédentes, avec plus de 575 000 festivaliers, BOUFFONS!MTL augmente une fois de plus cette année sa superficie et se déploie sur tout le quadrilatère de l’Esplanade Clark. Le public profitera donc de plus d’espaces terrasses à l’ombre et de mobilier pour relaxer, plus d’animations et davantage de restaurateurs pour une offre culinaire exceptionnelle! Les nombreux chefs présents vous concocteront des plats à leur image, à prix abordable, il ne reste qu’à en profiter!
BOUFFONS!MTL, c’est tout ce que vous rêvez de boire et manger: de la cuisine de rue débordante de saveurs, des bars à vins, à bières et à cocktails, des experts en sommellerie et spiritueux, des produits artisanaux et bien sûr, des camions de rue!
À la rencontre des deux co-parrains d’honneur:
la sommelière Jessica Harnois & le chef Marc-André Jetté
Sommelière, entrepreneure et animatrice, Jessica Harnois a travaillé pour les plus grands établissements au monde et a aussi été pendant près de quatre ans acheteuse pour les vins de prestige (SAQ Signature & Courrier vinicole) de la Société des alcools du Québec. Jessica a par ailleurs conçu trois vins italiens dont le populaire vin BÙ. Elle sera présente sur le site avec Vins au Féminin (Savori) et l’agence de vins LBV international.
Marc-André Jetté est l’une des figures importantes de la cuisine moderne et innovante montréalaise. Il est le chef propriétaire du restaurant Hoogan et Beaufort, ainsi que du traiteur événementiel haut de gamme: Marc-André: le traiteur. Sa présence à BOUFFONS!MTL portera bien sûr les éléments distinctifs de son approche chez Hoogan et Beaufort, c’est-à-dire rendre ses lettres de noblesse à la cuisson au feu de bois : cuire dans la braise, brûler, fumer, rôtir. Préparez-vous à des grillades à couper le souffle…
Un parcours de découvertes gourmandes, aux saveurs d’ici et d’ailleurs!
BOUFFONS!MTL vous offre la possibilité de découvrir toute la richesse du multiculturalisme culinaire de la grande métropole: vous y retrouverez des spécialités du Canada bien sûr, mais aussi du Japon, de l’Italie, du Vietnam, du Mexique, de la Jamaïque, des Antilles Françaises, de la France, de l’Angleterre, de la Méditerranée, de la Tunisie, de l’Inde, des États-Unis, et plus encore. Il y aura de tout, pour tous les goûts. D’un comptoir à l’autre, on vous présente des plats allant des grillades alléchantes aux tacos typiques, aux gaufres décadentes, à des dégustations de vins et cocktails, en passant par des bières artisanales, ou de somptueuses glaces et barbes à papa! Mentionnons également les végétariens (riennes) et végétaliens (liennes) qui ne seront pas en reste avec une offre abondante: Choose Life Foods, Copper Branch, Lacrem, Gusta, Mandy’s et plusieurs autres.
Voici tous les participants coups de cœur des éditions précédentes qui sont de de retour
Belgh Brasse, Les marques Constellation Québec, Le Café du Nouveau Monde, Divin Paradis, Es-tu Gaufré?, L’Express St-Zotique, Gaufrabec, Geloso – Pepito, Gusta, Imadake, Jerry – Casse-croûte du terroir, Lacrem, Lo’s Lemonade, Mandy’s, Marius, Mill Street, Patate Malette,La Porchetta,Poutine Factory, Queue de Castor, Restaurant Maïs, Le Smoking BBQ, Les Subversifs, La Tournée des Fromages d’Ici.
Les nouveaux participants 2017
Beau’s, Birona Hummus Bar, Bonbon remède, BooziPop, Boldwin, Brit & Chips, Les Brunchs de Mathieu, Chez Tomio, Le Charlie’s, Choose Life, Comité Régional de Tourisme Provence, Confiserie Mignon, Copper Branch, Derf Jerky, Fluffy Puff,Les Givrés, Greg’s Diner, Hoogan et Beaufort, Johnsonville Sausage, Kahwa Café, Lemon Lemon, Masa cuisine de rue, La Pimenterie,Ricard, Sandhu,Saveur Soleil,Savori et LBV International,Smoking Vallée & Lannes et Pacifique, Sushi Taxi.
Une sélection impressionnante de vins, bières, cocktails et spiritueux
Le public sera comblé avec la vaste sélection qui sera offerte à BOUFFONS!MTL. Du côté des bières artisanales de micro-brasserie d’ici et d’ailleurs, vous pourrez déguster les bières bios Boldwin, Beau’s, Mill Street, la bière de chez Hoogan et Beaufort, ainsi que les fameuses bières Mons et Bittt à Tibi.
Du côté des vins, les amateurs et connaisseurs auront l’embarras du choix, avec les vins de Divin Paradis, LBV International, ainsi que les vins Woodbridge et Private Selection de Robert Mondavi.
Du côté cocktails et spiritueux, les festivaliers y trouveront assurément leur compte : du pastis et de l’apéritif Lillet de Ricard aux exceptionnels cocktails des Subversifs, en passant par la vaste sélection de Pepito Sangria!
Les animations gratuites pour toute la famille
Ricard et le Comité Régional de Tourisme Provence vous invitent à venir jouer à la pétanque tous les jours ! Quoi de mieux pour l’apéro qu’une partie de pétanque, un bon verre de Ricard à la main ou l’un des produits d’exception de la région de Provence. À faire rêver.
Présentés par Savori et l’agence LBV International, les 5 à 7 Vins au Féminin vous permettront d’en apprendre sur les vins en participant à l’atelier «Yeux-Nez-Bouche» animé par la sommelière Nathalie Richard. Toute la journée, vous pourrez également vous prêter au jeu des dégustations VEGAS, élaboré par la sommelière Jessica Harnois.
Des animations de rue seront présentées toute la semaine, en collaboration avec les festivités du 375e de la Ville de Montréal. Des compagnies québécoises, françaises et autrichiennes prennent d’assaut le terrain de BOUFFONS!MTL et nous en mettront plein la vue!
Et tous les jours en soirée sur le site, laissez-vous porter par les rythmes des meilleurs DJ’s, entre 17h et 23h. Informations: bouffons.ca
