Le pain Poilâne à Montréal
Demi-miche de pain Poilâne (Photo Debeur)
Le célèbre pain Poilâne est arrivé de France spécialement à la Pâtisserie de L’Île-Bizard sur L’Île-Bizard et Au Paquet monté à Montréal! Philippe et Isabelle Goyet, expatriés parisiens depuis déjà quelques années, sont toujours très enthousiastes d’offrir aux Québécois le meilleur de leurs créations! Aujourd’hui, ils souhaitent faire connaître le pain Poilâne importé de France!
Nous avons donc été en acheter une demi-miche de ce fameux pain. Lors de l'achat, on nous a assuré qu'il avait été fabriqué en France dix heures auparavant. Un tour de force si l'on considère qu'il y a déjà 6 heures de décalage entre le Québec et le Vieux continent. À moins que le vendeur ne se soit trompé et voulait dire qu'il était arrivé au Québec depuis environ dix heures. Quoi qu'il en soit, nous l'avons goûté en équipe et le consensus est que ce pain était bon, mais de texture un peu sèche, manquant de moelleux.
Nous sommes aussi tombés d'accord sur le fait qu'on ne voyait pas pourquoi on achèterait ce pain à prix fort (16$/kg) alors qu'on en trouve de l'excellent au Québec à commencer par ceux de L'Amour du pain, de Première Moisson, du Fromentier et du Garde-Manger de François, pour ne citer que ceux-là.
Vous pouvez tenter l'expérience chez:
Boulangerie-pâtisserie-chocolaterie de L’Île-Bizard
387, rue Cherrier, L’Île-Bizard | 514-626-7058
Au Paquet monté
Pâtisserie-chocolaterie-glaces et bouchées salées!
1354, rue Sainte-Catherine Est, Montréal | 438-380-7368
