Des fromages québécois en tête des palmarès
Stephanie Léger, directrice de comptes Est du Canada et Danielle Sasseville, directrice du Resto-Boutique de la Fromagerie L’Ancêtre
La Fromagerie L’Ancêtre remporte plusieurs prix pour la qualité de ses produits au British Empire Cheese Show et au Royal Agricultural Winter Fair de Toronto !
Communiqué par Marie-Josée Gauvin
La Fromagerie L’Ancêtre, le plus important producteur de fromages biologiques au pays, connaît un automne fructueux avec une belle récolte de prix dans le cadre de deux compétitions d’envergure qui se tenaient aujourd’hui même à Toronto. Elle a en effet décroché cinq distinctions lors du British Empire Cheese Show en a raflé cinq autres au concours Royal Agricultural Winter Fair.
Pascal Désilets, président de La Fromagerie L’Ancêtre commente: «Nous sommes très fiers de compter parmi nos rangs des artisans passionnés qui font rayonner l’entreprise et nos produits au pays comme à l’international ! Après avoir reçu une pluie de récompenses en septembre dernier aux Global Cheese Awards du Royaume-Uni, voilà que nous recevons l’appréciation de nos voisins de l’Ontario. Félicitations à tous ceux qui contribuent, depuis maintenant 25 ans, à l’innovation et aux succès de notre fromagerie!»
Le Suisse Emmental et le beurre volent le show!
Plusieurs produits de La Fromagerie L’Ancêtre ont retenu l’attention du jury du British Empire Cheese Show. Parmi eux, le Suisse Emmental, le beurre salé et le beurre non salé se sont classés en toute première place. Le beurre s’est d’ailleurs vu remettre le prix du meilleur beurre 2017, remportant ainsi cette distinction pour une deuxième année consécutive.
Rappelons que le concours, qui en était à sa 90e édition cette année, évalue les produits de ses membres et de centaines d’établissements fromagers de partout au Canada.
Les fromages et beurres de L’Ancêtre primés en un clin d’œil :
Suisse Emmental / 1ère place
Cheddar fort / 1ère place
Beurre salé / 1ère place
Beurre non salé / 1ère place
Parmesan / 3e place
Une voie royale pour le Suisse Emmental
La Royal Agricultural Winter Fair tenait cette année la 95e édition de sa foire agricole et de son célèbre concours consacré aux produits laitiers. La foire a pour mission de reconnaître l’excellence en matière de production de fromage et de beurre au Canada en faisant rivaliser les entreprises invitées dans quatre catégories majeures : beurres, cheddar, fromages de variété ainsi que fromages de lait de chèvre et de brebis.
Lors de cette compétition enlevante, La Fromagerie L’Ancêtre a remporté cinq récompenses, dont la toute première place pour son fromage Suisse Emmental dans la catégorie du même nom. C’est la première fois qu’un des fromages L’Ancêtre arrache la première place à ce grand concours ! Il s’agissait aussi d’une première place à vie pour ce Suisse Emmental. Bref, une reconnaissance inédite et stimulante pour ce produit ultra-polyvalent.
Les fromages et le beurre primés de L’Ancêtre en un clin d’œil :
Suisse Emmental: 1ère place
Cheddar doux: 2e place
Cheddar moyen: 3e place
Parmesan: 3e place
Beurre non salé: 3e place
Pour plus d’informations au sujet des fromages gagnants, visitez le site web de la marque fromagerieancetre.com ou sa page Facebook FromagerieLAncetreCheeseFactory/
À propos de La Fromagerie L’Ancêtre
La Fromagerie L’Ancêtre fête présentement ses 25 ans d’existence. En effet, la compagnie a vu le jour en juin 1992 et a construit sa propre usine à Bécancour en 1996. Depuis, elle produit nombre de fromages et beurres qui portent tous fièrement la mention biologique. Aujourd’hui certifiés Lait 100 % canadien, Aliments du Québec, Biologique Canada (certifié par OCQV) et membre du Canada Organic Trade Association, les produits de la Fromagerie L’Ancêtre se distinguent depuis la création de l’entreprise par leur composition et leur goût unique. D’abord issue du désir commun de 10 producteurs laitiers qui souhaitaient créer des produits biologiques, L’Ancêtre est devenue non seulement le plus important producteur canadien de fromages biologiques, mais également un fleuron québécois qui distribue ses produits d’un océan à l’autre, et particulièrement dans l’Ouest canadien où L’Ancêtre jouit d’une notoriété importante.
