«Foire estivale Sourire aux lèvres», pour les 30 ans Du Minot

Jul 10, 2018

La Cidrerie Du Minot fête ses 30 ans de labeur et de passion en organisant la 4e édition de la Foire estivale Sourire aux lèvres les 14 et 15 juillet, sur leur verger à Hemmingford.

Par Huguette Béraud

Il s'agit d'une entreprise familiale. Les parents se sont installés en 1987, ils recevaient leur permis en 1988. Tous deux sont de souche bretonne, le cidre fait partie de leur quotidien, faire du cidre en Bretagne fait partie d'une activité campagnarde.

À cette époque au Québec le défi est grand, le cidre a mauvaise réputation, celui qui est vendu n'est vraiment pas un bon produit. Robert Demoy est œnologue, la qualité c'est son élément. On les traite de fous, mais ils tiennent bon et leurs divers produits récoltent des médailles.

Aujourd'hui, Audrenne Demoy, leur fille, directrice de production et Alan Demoy, leur fils, directeur marketing assurent la relève avec la même constance, la même passion. Le marché a changé, les cidriculteurs se sont multipliés, la concurrence ne leur laisse pas le temps de s'endormir sur leurs lauriers. Mais, fidèles à l'héritage reçu, les jeunes gardent le cap, c'est normal, ils sont tombés dans la cuve quand ils étaient petits !

Entrée gratuite, dégustations gratuites

Les 14 et 15 juillet verra l'accomplissement de ces 30 ans de travail constant. Ce sera aussi une grande fête, la 4e édition de leur foire estivale Sourires aux lèvres. Cette année, elle regroupe 28 exposants. On pourra y goûter de la charcuterie, de l'agneau et du veau, divers sirops, des condiments, des fruits et des légumes, des épices, des fines herbes, du poivre, des fromages, des caramels, etc. Thierry Baron, chef du restaurant Vertige (Debeur) éblouira vos papilles avec son kiosque de grillades cuites au charbon de bois et ses démonstrations culinaires adaptées aux cidres Du Minot. On y trouvera aussi du thé, des cosmétiques, de la vaisselle, des savons, des objets d'artisanat, des bijoux diffuseurs d'huiles essentielles. Visites guidées gratuites des installations de la cidrerie se terminant par le Musée du grand-père et bien entendu des dégustations de cidre. Samedi 14 juillet à 19h, Salomé Leclerc donnera un spectacle gratuit sous chapiteau, entrée libre beau temps, mauvais temps!