Sushi 2018, Arthur Metz, un vin blanc très agréable, complexe, fruité, frais

Le vignoble alsacien est situé au nord-est de la France, dans une région mitoyenne avec l'Allemagne.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille : courtoisie SAQ.com

Plus connu sous les appellations des cépages Riesling et Gewurztraminer, il produit également d'autres vins séduisants comme ce Sushi d'Arthur Metz, fait d'un assemblage de Riesling, de Pinot gris, de Pinot blanc, de Gewurztraminer et de Muscat. Drôle de nom pour un vin d'Alsace, probablement dû au fait qu'il s'accommode bien des poissons frais que l'on retrouve dans la confection des sushis. Un vin très agréable, complexe, fruité, frais et assez long en bouche, il finit sur quelques notes minérales et épicées. Le servir frais (8oC) avec des sushis bien sûr, mais aussi avec toutes sortes de préparations à base de poissons frais comme des sashimis ou un Tartare de saumon. Nous l'avons dégusté avec un saumon mariné légèrement fumé. Un régal!

VIN BLANC

France, Alsace

aop Alsace

Sushi 2018, Arthur Metz +14018412 - 18,95$