Living Coral, un vin effervescent à la défense du corail

«Living Coral n'est pas seulement un vin avec une cause, Living Coral est un vin qui a été créé à cause d'une cause; pour créer une prise de conscience et encourager une action pour réduire les menaces auxquelles sont confrontés les récifs coralliens du monde.»

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille extraite de la fiche technique

«Vibrant et effervescent, Living Coral évoque la beauté et la fragilité de ces écosystèmes sous-marins fascinants, complexes et diversifiés et de l'urgence de prendre action pour leur survie. Pour chaque bouteille vendue, Living Coral apportera sa contribution à une organisation dédiée à la sauvegarde de nos récifs coralliens. #ReliefForTheReef», peut-on lire sur la fiche technique de ce festif vin effervescent italien.

Fait des cépages Merlot, Corvina et Moscato, ce vin pétillant à la robe corail (couleur oblige), présente des parfums fruités de raisin muscat et de pêche avec des nuances de fruits exotiques. Demi-sec en bouche, quoiqu'assez bien équilibré, il rappelle plutôt un vin de dessert. On le servira donc frais (6°C) avec une tarte aux fruits rouges (fraises) ou encore, aller, soyons fou, avec un foie gras mi-cuit. Son pourcentage d'alcool situé aux environs de 8,5% en fait un produit qui ne vous laissera pas la gueule de bois, surtout si vous consommez avec modération.

Donc il s'agit ici d'un vin pas compliqué, un vin de plaisir! Je vous avoue que la bouteille n'a pas trainé longtemps dans le réfrigérateur. Et puis c'est pour la bonne cause.

VIN MOUSSEUX

Italie

Vino da tavola

Living Coral, Enoitalia SPA +14496609 - 17,35$ ()