Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut, un bon cava (mousseux) espagnol

En bouche, c'est du bonheur avec un joli fruité, de la fraîcheur, de la longueur et un certain moelleux.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Il y a quelque temps, je vous ait parlé du Freixenet prosecco italien. Alors faisons un petit saut en mer Méditerranée et passons de l'Italie à l'Espagne où je vous propose le Freixenet cava espagnol cette fois.

Une cuvée brut aux bulles fines et nombreuses présageant d'une belle qualité. Le nez s'ouvre sur des parfums de fleur et d'agrume où l'on sent bien le Chardonnay, l'un des cépages qui compose l'assemblage de ce vin mousseux, avec le Maccabeu, le Parella¬da et un peu de Pinot noir. Une touche minérale de bon aloi complète bien le portrait olfactif. En bouche, c'est du bonheur avec un joli fruité, de la fraîcheur, de la longueur et un certain moelleux.

Servi frais (8°C) ce cava espagnol se révèlera un bon choix lorsqu'on décidera de servir du poisson grillé ou une paella aux fruits de mer.

VIN MOUSSEUX

Espagne, Côte Méditerranéenne

do Cava, Reserva

Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut +11912494 - 18,90$