Gourmandises pour un Noël réussi chez Première Moisson
À chaque Noël, Première Moisson se surpasse pour éclairer cette période de fête et de partage.
Par Huguette Béraud
Photos ©2021 Debeur
Pour sublimer l’esprit de Noël, ils ont décidé de remettre 20 $ sur la vente de chaque bûche Signature poire-caramel à La Fondation Tel-jeunes, afin de souligner l’importance de l’aide professionnelle à apporter aux jeunes et aux familles durant la pandémie au Québec et encore aujourd’hui.
La bûche Signature poire-caramel a une forme traditionnelle, mais elle est douce comme la caresse d’un ange. Elle est faite d’un crumble au spéculos recouvert d’un biscuit à la cassonade. Elle est fourrée d’une compotée à la poire et à la vanille, d’un crémeux au caramel, puis d’une mousse au mascarpone et au miel (*) du Québec, le tout nappé d’un glaçage au miel. C’est le paradis dans la bouche, aérienne, sensuelle, élégante, troublante de douceur. Sa légèreté convient très bien à un gros repas de réveillon. À savourer avec un mousseux ou une coupe de champagne durant l’ouverture des cadeaux.
Pour séduire tous les goûts, il y a aussi d’autres bûches tout aussi savoureuses : la bûche crème au beurre pralinée imbibée d’un sirop de noisette parfumé au Frangelico; la bûche crème au beurre au chocolat; la bûche Royale; la bûche fraises-canneberges mousse au fromage (ces deux dernières sont décorées d’étoiles en chocolat) et la Banquise d’ours polaires.
Pour décorer la table et satisfaire les bedons, les sujets individuels feront fureur, comme le Renne chocolat au lait, le père Noël dodu, le pingouin sur sa banquise, le bonhomme de neige en chocolat ou en suçon, le trio de petits rennes en chocolat et une ribambelle de cocottes de pin en chocolat noir, blanc ou au lait. Ah! J’oubliais la couronne des fêtes, remplie de biscuits au chocolat noir et au lait garnis d’amande avec au milieu des tranches d’orange trempées dans du chocolat noir, à faire damner un saint. Il m’a fallu beaucoup de courage pour ne pas tout dévorer, alors j’ai habillement fait glisser les biscuits et on n’y voit rien du tout!
Pour ajouter à la magie de la table, vous trouverez un pain en canne de Noël, une couronne de pain enrobée de pavot ou de sésame, un merveilleux pain aux figues se mariant délicieusement au foie gras, des boules de meringue coco ananas ou au pain d’épices ou oranges canneberges, des biscuits en forme de sapin ou de nœud, etc.
(*) Miel Claude Vinet 300, chemin de l'Anse | Vaudreuil-Dorion | 450-424-0565
Boulangeries Première Moisson
Note : Attention, si vous ne trouvez pas ce que vous désirez acheter au Première Moisson près de chez vous, parcourez la liste des magasins et regardez si vous trouvez votre bonheur à une autre adresse.
