Livre: «Saisi 2, Raviver le barbecue»

Livre de recettes

Saisis 2

Raviver le barbecue

Par Louis-François Marcotte, collection Simple et chic, chez Flammarion Québec, 24,95$

Après Saisis publié en 2011, le chef Louis-François Marcotte, bien connu pour ses restaurants, ses chroniques télévision et radio, nous propose Saisi 2, un nouveau livre dont l'originalité est que tout est réparé sur le grill… sauf les cocktails bien sûr.

Les belles journées ont déjà commencé et c'est l'époque où l'on sort les barbecues. Le chef marcotte nous propose des recettes classiques «défrisées», modernisées ainsi que quelques trouvailles que l'on a de la peine à imaginer sur le grill comme une tarte tatin aux tomates ou un pouding au pain. Et les «végé» y trouveront aussi leur compte avec quelques recettes de légumes grillés au fromage, ou tartare de saumon mariné, etc. Un ouvrage qui lie gourmandise et amusement. De quoi épater les copains c'est sûr!  D