Trois petits livres de recettes: Tatin, Popsicles et Tajines

Voici trois petits livres de recettes sympa, édités par

Les Éditions de l'Homme au prix de 14,95$ chacun:

Tatin

sucrées et salées

par Ernst Knam

Lorsqu'on pense tatin, on pense immédiatement à la fameuse tarte aux pommes caramelée et renversée des sœurs Tatin. Basé sur le même principe qui consiste à cuire une tarte sans dessus-dessous, l'auteur propose différentes variantes à base de fruits et aussi de légumes. De quoi faire une entrée originale. Ernst Knam est pâtissier à Milan et auteur de livres gastronomiques.

Popsicles

pour tous les goûts

par Charity Ferreira

Équipé de moules au formes les plus attrayantes selon votre goût, d'un mélangeur, d'un bon couteau et de ce livre de recettes, vous pourrez réaliser toutes de sortes de popsicles aux parfums quelques fois surprenants.

L'auteure est journaliste spécialisée en gastronomie et possède une expérience de chef pâtissière. Elle a collaboré au Los Angeles Times et au magazine Sunset.

Tajines

sans frontières

par Bruno Barbieri

Chef enseignant, l'auteur a parcouru le monde à la recherche de parfums et de saveurs nouvelles. Il propose ici des recettes où ce n'est pas seulement le couscous que l'on utilisera pour accompagner les tajines, cette spécialité africaine. Des odeurs des quatres coins du monde y sont autorisés. Pour sortir des sentiers battus.  D