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Le petit marché champêtre de Chambly

Jul 6, 2012

 

Le petit marché champêtre de Chambly


Par Thierry Debeur et Huguette Béraud

Photos Debeur

 

Il se tient chaque samedi matin, sur un stationnement, derrière l’église de l'avenue Bourgogne, à Chambly. Ouvert de 8h30 à 12h30, on y trouve de vrais producteurs et transformateurs, qui apportent là leur production de la semaine. Des produits sans pesticides, ni engrais chimiques, ni exhausteurs de goût, ni colorants et encore moins de conservateurs, non, rien de tout cela. Ce sont des produits de qualité, authentiques, bio, frais et savoureux. Et, lorsqu’il n’y en a plus, bien c’est tout simple, il faudra revenir le samedi d’après. De plus, vous aurez la chance d’y rencontrer des gens passionnés, comme l’agriculteur qui vous expliquera comment faire des recettes avec certains produits moins connus ou bien l’éleveur de canard non gavé ou celui de l’agneau qui fait lui-même la coupe de la viande. Il connaît ça, je vous l'assure.

 

Réunir des producteurs authentiques et obtenir l’aide de la ville pour implanter ce genre de marché public n’est pas chose aisée. Surtout, lorsque la ville a décidé que ce n’était pas le bon endroit pour le faire. Gisèle Dallaire en sait quelque chose. Elle se bat, depuis maintenant quatre ans, pour valoriser nos produits du terroir à travers ce petit marché si sympathique. Mais voilà, la ville de Chambly pense que le quartier ne s’y prête pas bien et préfère développer le centre-ville.

 

Marché champêtre du bassin de Chambly

2390, av. Bourgogne, Chambly

Coordonnées de l'organisme et la personne à contacter

Gisèle Dallaire

Tél: 450.658.7032 et 450-447-9964 | info@marchedechambly.com

Site Internet : www.marchedechambly.com

 

Voici quelques producteurs qui ont attiré notre attention :

 

Producteur d’agneaux du Québec

Ferme Lochette

Mireille Cossette, Pierre Waridel et Alexis Waridel

340, Rang Versaille (Route 227), Mont-St-Grégoire | 450-346-3389

pwaridel@hotmail.com

www.lochette.com

 

Légumes en biodynamie

Ferme Cadet Roussel

Première terre biologique protégée au Québec

730, Rang Chartier, Mont-Saint-Grégoire | 450-346-4993

www.fermecadetroussel.org

 

Canards non gavés, oies et pâtés

Au coq du village

Jocelyne Ravenelle

724 Rang Double, Saint-Pie | 450-772-2326

www.canardduvillage.com

 

Miel nature et baraté, cire d'abeille, polen, gelée royale, fromage frais de chèvre (délicieux avec ail et fines herbes), viande, saucisse de chèvre et de chevreau.

Ferme mes petits caprices

4395, Rang des Étangs, Saint-Jean-Baptiste | 450-467-3991

Diane Choquette et Charles Boulerice

 

Des pains excellents ainsi que ses croissants classés parmi les 10 premiers de la région de Montréal par Le Devoir.

Le Garde-manger à François

François Pellerin

2403, rue Bourgogne, Chambly | 450-447-9991

www.gardemanger.biz

 

Photo ci-contre: Meringue aux fraises et crème chantilly du Garde-Manger à François (Photo debeur)

 

 

Posté par : debeur
 
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