Bistro Bistro

Dec 2, 2011

Par Jean-François Plante, aux Éditions de l’Homme, 34,95$

C’est le cinquième livre de recettes de Jean-François Plante, l’animateur télé bien connu et aussi le propriétaire des restaurants L’Aromate de Montréal et de Laval. Que ressent-on lors de la sortie d’un cinquième bébé? «Lorsque j’ai publié mon premier livre, explique l’auteur lors du lancement de presse, je ne pensais jamais en faire un autre. Et c’est d’ailleurs ce que je ressens chaque fois que j’en publie un.» Celui-ci serait donc le dernier, finalement? «Non, j’ai plein d’autres idées comme de faire un livre de recettes pour le camping. Mais il y en aura certainement un autre entretemps.»

Voilà donc la dernière mouture du chef Plante, un ouvrage à son image comme d’habitude, c’est-à-dire beau, séduisant et toujours convivial. Les images sont alléchantes au possible et les recettes sont «simples, accessibles et savoureuses». Cet ouvrage fait suite au précédent livre Bistro. Il comporte également des recettes classiques réinventées et à déguster en bonne compagnie, bien sûr.