Du canard et du Jazz au menu

Plus bas à droite et détail ci-dessus, l'affiche officielle du Canard en fête à Lac-Brome est l'oeuvre de l'artiste peintre québécoise de talent, Marie-Andrée Leblond. Elle avait également réalisé la couverture du Guide Debeur 2006.

Communiqué par Micheline Vallée

Pour la 17e année, Knowlton, pittoresque village des Cantons-de-l’Est, et ses commerçants sont fiers de célébrer leur produit-vedette, le canard. C’est durant la magni­fique saison automnale, dans une ambiance gourmande et festive, qu’aura lieu l’événement « Canard en fête à Lac-Brome », les week-ends des 22 et 23 septembre, puis des 29 et 30 sep­tembre prochain. Le visuel de l’événement, à l’effigie du canard gourmand et amateur de musique, a été conçu pour la sixième année consécutive par la renommée artiste peintre Marie-Andrée Leblond.

Activités gourmandes

Plusieurs producteurs agroalimentaires et vinicoles offriront en dégustation leurs produits et les vendront le long des chemins Knowlton et Lakeside. Des démonstrations culinaires de canard auront lieu dans le parc Coldbrook, site principal de la fête, et seront animées par des chefs de la région dont Domenico Forte, chef exécutif de Canards du Lac Brome. Cette entreprise, fleuron de la région, célèbre cette année ses 100 ans et témoigne d’une longue tradition qui remonte à sa fondation, en 1912, tout près du lac Brome.

Plusieurs restaurants de Knowlton, mais aussi de Lac-Brome et de Sutton, participeront à la fête en offrant un menu spécial pour l’occasion. Les chefs seront mis au défi et devront créer de nouvelles façons d’apprêter les produits locaux et régionaux en mettant bien sûr le canard à l’honneur.

Les restaurants participants sont Auberge du Joli Vent, Auberge Quilliams, Auberge West Brome, Au Bonheur Gourmand, Bistro Sasta, Café Floral, Café Guidos, Knowlton Pub, Le Relais, Papa Spiro's et Star Café à Lac Brome et Auberge des Applaches, Bistro Beaux Lieux, Café Tintoretto, Il Duetto et L'International à Sutton.

Activités festives et musicales

En primeur cette année, le canard se met au jazz ! Grâce à un partenariat entre deux événements fort populaires de la région – le festival Sutton Jazz et Canard en fête –, les visiteurs pourront déambuler dans les rues de Knowlton au son du jazz.

Non seulement les rues seront-elles animées par des musiciens de jazz, mais aussi par des mimes, M. et Mme Soupe et des magiciens pour le plus grand plaisir des enfants. Également, des ateliers de cirque, séances de maquillage, de décoration de biscuits en forme de canard,  de photographie derrière la silhouette d’un canard sont autant d’activités amusantes qui permettront de passer du bon temps en famille sur le site. Pour en savoir plus, www.canardenfete.ca.