Vin rouge: Chronicle Butcher's Gold No.3 Shiraz/Sangiovese 2011, Hardy's

VIN ROUGE

Australie occidentale, Sud-ouest

Chronicle Butcher's Gold Shiraz/Sangiovese No.3 2011, Hardy's +11676364 - 16,95$ 

Au 19e siècle, Thomas Hardy, convoyeur de bestiaux, a fait fortune en ouvrant une boucherie au service des chercheurs d'or de l'Australie du Sud. C'était en quelque sorte sa mine d'or à lui. Cette histoire fait partie des «chroniques» (The Chronicles), une série de vins qui montre de quelle étoffe était fait Thomas Hardy: caractère fort, excellence, esprit civique et une pointe d'audace. Voici donc un vin aux odeurs de vanille, de mûre sauvage, de chocolat avec une touche de menthe et un léger boisé. Ample, long et bien fruité en bouche, il évolue sur des tanins ronds et une finale poivrée. Un vin intense à servir avec du gibier en sauce. Excellent rapport qualité prix!

Thierry Debeur