Les nouveaux bouillons à fondue Canton

Lassonde abandonne le contenant en métal de forme cylindrique pour un emballage plus innovateur, facile à ranger

Les  bouillons à fondue Canton se présentent désormais en boîtes de carton Combibloc, de la grandeur d’une brique, de 1,1 litre. Ces contenants  sont plus légers, pratiques, écologiques et préservent mieux les saveurs et les couleurs des bouillons. À l’intérieur, un film plastique ultrafin constitue une barrière étanche pour le produit, alors qu’à l’extérieur, un autre film le préserve de l’humidité.

Il y a cinq saveurs : Original, à l’origine du goût;Vin rouge, le choix du sommelier; Thaï, un temple de saveurs; Bœuf-Oignon, un duo gagnant;  et Délices d’Orient, un voyage gustatif.

Nous avons essayé Original avec des lanières de poulet, des lamelles de bœuf à fondue, des crevettes, des tranches de pommes de terre et des bâtonnets de carottes. Nous avons eu une soirée bien agréable. Le bouillon était bon, relevé juste ce qu’il fallait, mais un peu sucré.

Le bouillon Original se mariait à la perfection avec le poulet, les crevettes et les légumes.

Nous avons aussi essayé, tel que suggéré, de faire une soupe avec le bouillon restant en y ajoutant des légumes. À la cuisson le goût semblait intéressant, mais une fois servie cela n’a pas été concluant. La longue cuisson avait exacerbé le goût du sucre, c’était aussi sucré qu’un dessert. Sans doute faut-il éviter d’ajouter des oignons ou des carottes car cela ne convient pas du tout.

Huguette Béraud  D