Dégustation de vins par l'équipe Debeur
VIN BLANC
France, Vallée de la Loire
igp Val de Loire
Marquis de Goulaine Papillon Chardonnay 2011, Marcel Martin
+446179 - 12,95$
Un chardonnay au nez minéral bien marqué et aux senteurs complexes de fleurs blanches, d'agrumes, de beurre, de fruits tropicaux et d'amandes grillées. Bien fruité et frais en bouche, il bénéficie d'un bel équilibre et de beaucoup de finesse. Le boire frais (8°C à 10°C) lorsqu'on sert une timbale de fruits de mer, des acras de morue ou un camembert au lait cru. 
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VIN BLANC
Australie Méridionale, Barossa Valley
Chardonnay Reserve, Adelaide Hills 2011, Jacob's Creek
+11677691 - 16,95$
Un vin blanc très aromatique aux odeurs de pêche, d'ananas, de banane et d'agrumes. Bien fruité, vif, gras et long en bouche, voici un vin blanc plaisant à boire frais (8°C) avec un homard froid sauce mayonnaise, un bouquet de crevettes ou un poisson grillé sauce aux amandes. 
VIN ROUGE
Italie, Vénétie
Arele Appassimento 2010, Agricola Tommasi Viticoltori
+11770836 - 19,95$
Appassimento est une technique de séchage des raisins avant d'étre écrasés et vinifiés. On les fait sécher sur des plateaux de bois appelés Arele. Deux mots qui composent le nom de ce vin aux odeurs de mûre, de cassis et de cerise avec des notes de chocolat, d'épices, de fumée et un léger boisé. Corsé, long, bien fruité et frais en bouche, il présente une bonne charpente, des tanins ronds et une finale doucement poivrée. Il se révèle un bon choix pour des saucisses grillées au choux ou une lasagne à la viande.
Légende des appréciations:
