Les vins du Nouveau-Monde, vient de paraître en librairie

Les vins du Nouveau-Monde, Amérique du Nord

Par Jacques Orhon, aux Éditions de l'Homme, 29,95$

Jacques Orhon n'est pas seulement un passionné, c'est un homme qui sait de quoi il parle. Maître sommelier, ancien professeur de sommellerie à l'École hôtelière des Laurentides, conférencier, auteur de nombreux livres sur le vin, chroniqueur dans différents magazines et à la télévision, juge expert dans des compétitions internationales de vin et fondateur de l'Associaton canadienne des sommeliers professionnels, il est très impliqué dans le monde vinicole.

Les nombreux ouvrages qu'il a déjà produits suivent son cheminement et sa passion. Tout comme les autres ouvrages, celui-ci n'est pas écrit pour lui ni pour nourrir son ego, que nenni. Il est écrit pour nous, dans cette volonté inébranlable de communiquer ses connaissances et ses découvertes. Il pensait qu'il pourrait tout condenser en un seul livre. Mais cela ne fut pas possible et il commence Les Vins du Nouveau Monde par l'Amérique du Nord (Canada, États-Unis et Mexique), plus proche de nous.

Pourquoi faire un ouvrage sur les vins du Nouveau Monde? Parce qu'il s'e rendu compte, au cours de ses voyages que de nombreux vignerons ont sur mettre en valeur leur terroir et s'adapter aux exigences de qualité pour en faire des vins sculptés à leur image, souvent de très grands vins. Il y a tant à dire qu'un seul volume n'aurait pas suffi.

Voici donc un livre qui nous raconte une histoire, celle des pionniers du vin en Amérique du Nord. Qu'il est bon et beaucoup plus intéressant de déguster un vin lorsqu'on connaît l'histoire du vignoble et celle du vigneron qui le produit.

Thierry Debeur