Huîtres au banc d’essai Debeur
Dec 13, 2011
Photo Debeur
Voici quelques variétés d’huîtres achetées en épicerie que nous avons dégustées pour vous:
Malpèque 1er choix (5,16$/4) Taille de moyenne à grosse avec un bon goût d’iode et des notes d’amandes douces. 18/20
Lucky Lime (9,54$/6) Culture sauvage. Coquille gris-clair. Des notes sucrées et salées à la fois avec des notes de noisette et une amertume marquée. 15/20
Beausoleil (20$/24) Petite taille. Salées avec un goût prononcé et fort ainsi qu’une finale amère. 11/20
Shiny Sea (7,99$/12) Très petites. Peu de chair. Goût salé et sucré avec des notes iodées. Bonne longueur en bouche. 13/20
Raspberry #1 (7,99$/8) Taille de petite à moyenne. Très fines et douces en bouche avec des notes d’iode et d’amande fraîche. 18/20
Voici quelques variétés d’huîtres achetées en épicerie que nous avons dégustées pour vous:
Malpèque 1er choix (5,16$/4) Taille de moyenne à grosse avec un bon goût d’iode et des notes d’amandes douces. 18/20
Lucky Lime (9,54$/6) Culture sauvage. Coquille gris-clair. Des notes sucrées et salées à la fois avec des notes de noisette et une amertume marquée. 15/20
Beausoleil (20$/24) Petite taille. Salées avec un goût prononcé et fort ainsi qu’une finale amère. 11/20
Shiny Sea (7,99$/12) Très petites. Peu de chair. Goût salé et sucré avec des notes iodées. Bonne longueur en bouche. 13/20
Raspberry #1 (7,99$/8) Taille de petite à moyenne. Très fines et douces en bouche avec des notes d’iode et d’amande fraîche. 18/20
Posté par : debeur
