Une visite riche en découvertes à l'Expo manger santé et vivre vert
Marie Beaudry, directrice générale d'Aliments du Québec, Martin Le Moine, président du conseil d'administration de la Filière biologique du Québec, Chantal Fontaine, comédienne et animatrice, porte-parole d’Aliments du Québec, François Gendron, vice-premier ministre et ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, Anne-Marie Granger Godbout, présidente des Appellations réservées et des termes valorisants, Florent Gravel, président du Conseil de promotion de l’agroalimentaire québécois (Photo Debeur)
Un événement riche en informations alimentaires
et autres éléments santé
Par Huguette Béraud et Thierry Debeur
Nous sommes inondés, voir submergés par d'innombrables informations sur les aliments bio, sains, santé, naturels, etc. Tant et si bien que l'on ne sait plus très bien où nous en sommes. Où se trouve l'offre? Est-elle authentique? Les industriels sont-ils déjà dans la place, se sont-ils déjà insinués sournoisement dans ce créneau qui devient si lucratif?
Notre visite, hier à l'Expo manger santé et vivre vert, nous a permis de faire un tour d'horizon sur ce marché et de découvrir par nous-mêmes les producteurs sincères dans ce milieu en émergence. Nous avons eu la chance de parler directement à des gens compétents dans leur domaine comme Christian Barthomeuf, l'inventeur du cidre de glace (stand #715), André Roy, président des produits de charcuteries et de boucherie Bio Bic (stand #507), etc. Nous disons que nous avons eu de la chance car ce n'était pas le cas dans tous les stands. En effet, même si le personnel était la plupart du temps d'une grande gentillesse, il arrivait qu'il ne sache pas toujours répondre à nos questions lorsqu'elles devenaient plus «pointues». Nous pensons que lorsqu'un producteur, distributeur ou revendeur, prend la peine de louer un espace dans un événement de cette envergure et de cette qualité, il faudrait qu'il se donne la peine d'être présent ou encore qu'il assigne au moins une personne compétente. Car c'est l'endroit opportun pour faire passer des messages importants pour l'industrie, de donner l'heure juste sur certains préjugés qui créent la confusion dans l'esprit des consommateurs. Ce serait au bénéfice de tous.
Mais, nous avons bien aimé cet événement pour sa diversité et son contenu informatif, surtout grâce aux nombreuses conférences données aux quatre, pardon trois coins du site. Lors de la conférence de presse, à l'ouverture d'Expo manger santé et vivre vert, en présence de François Gendron, vice-premier ministre et ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, et de nombreuses personnalités, il nous a été dévoilé les deux nouvelles appellations «Aliments du Québec bio» et «Aliments préparés au Québec bio». Nous vous reviendrons sur ce sujet important dans un prochain article.
Voici quelques stands qui ont retenu notre attention (voir n° de stand #):
# 326 et + - Avril, supermarché santé. www.avril.ca
# 201 - Aliments du Québec, font la promotion des produits agroalimentaires québécois avec identification.
Almond fresh, lait de vraies amandes (original, au chocolat, à la noix de coco). www.almond-fresh.com
# 507 - Bio Bic, viandes et charcuteries (bœuf, veau, porc, agneau, poulet, élevés dans les prés dans le respect de l’environnement). www.biobic.ca
# 715 - Clos Saragnat, Christian Barthomeuf et Louise Dupuis, cidre de glace authentique harmonieux et équilibré, cidre apéritif, vin de paille, vin de glace. www.saragnat.com
# 416 - Fruit d’or, fruits séchés avec jus pomme, canneberges, bleuets. www.fruit-dor.ca
# 12 - Justenbois, couverts, assiettes et plats en bois d’érable design et élégants. www.justenbois.com
# 826 - Kind collations, Kind Healthy snacks, très bonnes barres naturelles de fruits et de noix. www.kindsnacks.com
# 303 - La Goutte d’Or, vente d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de tamari biologiques importés.
# 625-627 - Miels d’Anicet, apiculture éco responsable de qualité. www.mieldanicet.com
# 723-725-727 - Monsieur Basilic, pousses de basilic, fines herbes, roquette, cressonnettes, fleurs comestibles (beaucoup de fraîcheur). www.basilic.com
# 719-721 - Mycryo,beurre de cacao, un produit de Cacao Barry, matière grasse 100% végétale, excellent pour la cuisson. www.mycryo.ca
# 902 - Première Moisson, boulangerie pâtisserie, nouvelle ligne Alternative, 8 produits sans gluten.
