Grand Prix des Fromages Canadiens
Wally Smith, président Les Producteurs laitiers du Canada, Richard Doyle, directeur exécutif Les Producteurs laitiers du Canada, Albert Borgo, propriétaire Quality cheese et gagnant du Grand prix des fromages canadiens, Phil Bélanger, président du jury du Grand prix des fromages canadiens (photo Charles-Henri Debeur)
«Cette prestigieuse compétition nationale rend hommage aux artisans du fromage de partout au pays, tout en leur donnant l’occasion de démontrer l’étendue de leur savoir-faire et la passion qui les anime.»
Grand prix des fromages canadiens
La soirée de gala
Une soirée somme toute bien ficelée qui, contrairement à nombre du genre, a suivi l'horaire sans retard et peut-être même avec une petite avance.
Mais...
On recevait des assiettes de fromages pêle-mêle avec des étiquettes qui fichaient le camp. Des fromages d'apparence similaire jouaient la confusion à chaque service... lequel est lequel?
Un service très aimable mais visiblement dépassé. On nous informe des catégories après la dégustation des fromages en lice. Aucune idée de l'ordre… Nous n’avons rien compris entre ce qu'il y avait à table et ce qui apparaissait à l'écran.
Néanmoins, le grand champion est le fromage Ricotta de Quality Cheese (Ontario).
La rédaction
Les gagnants:
Les gagnants de l’édition 2013 D
