Le Québécois François Chartier «L'expert numéro un en saveurs»

Ferran Adria et François Chartier en grande discussion (Photo d'archives)

François Chartier est considéré à l’international comme l’une des têtes chercheuses en matière de création de recettes et d’harmonies vins et mets. Robert Parker dit de lui qu'il est un "Pure Genius!", et Ferran Adria et Juli Soler le qualifie comme «L'expert numéro un en saveurs»

Communiqué par Alain Labonté

Le Domaine Pinnacle, établi à Frelighsburg (Québec), ainsi que la compagnie El Dorado Rum, implantée en Guyana, ont chacun mandaté CHARTIER «Créateur d’harmonies» pour développer des recettes en lien avec certains de leurs produits qui connaissent actuellement un franc succès auprès des consommateurs d’ici et de l’étranger tels que le Ungava Premium Dry Gin et le Rhum brun épicé El Dorado Spiced Rum.

Outre certains outils promotionnels qui seront créés et disponibles à certains endroits ciblés, il sera possible de découvrir bientôt, au fil des semaines, chacune de ces recettes sous forme de textes, de photos et de capsules vidéo par le biais du site www.francoischartier.ca Amateurs de vins, sommeliers, foodies, lecteurs, cuisiniers en herbe et chefs, Chartier invite chacun à rester branchés via Facebook/FrancoisChartier.ca et Twitter@PapillesetM.  D