Livre «Dégustation entre amis», découvrir, partager et comprendre le vin

En parcourant l'ouvrage, on a un peu l'impression de se trouver dans une vraie séance de dégustation

Dégustation entre amis

découvrir, partager et comprendre le vin

Par Tom Vigeant, aux éditions Québec Amérique, 34,95$

Préface de Thierry Debeur

Un livre de plus sur le vin direz-vous? Peut-être. Mais celui-ci a l'avantage d'aborder le vin sous un angle différent. Tout d'abord, ce n'est pas un guide d'achat, mais plutôt un guide convivial qui vous entraîne malgré vous dans l'univers du vin et vous informe de façon simple et originale. En parcourant l'ouvrage, on a un peu l'impression de se trouver dans une vraie séance de dégustation. Les mêmes questions y sont posées, cela vous oblige à une réflexion qui vous fait comprendre, petit à petit, pourquoi vous aimez un vin plutôt qu'un autre, et, de ce fait, savoir trouver les mots qui vous permettront d'en parler. Il sera dès lors bien plus agréable de faire des dégustations entre amis et de pouvoir échanger avec d'autres expressions que «j'aime» ou «je n’aime pas». C'est ce qui m'a plu dans ce livre.

L'auteur, Tom Vigeant, sommelier, animateur de dégustations à domicile et en entreprise, apporte ici une expérience concrète, issue notamment de ses nombreuses séances de dégustation. C'est cette richesse même qui donne toute sa saveur à l'ouvrage, par son côté vivant et informatif.

Apprendre à déguster, c'est connaître et reconnaître les différents arômes d'un vin, les caractéristiques d'un cépage, celles des assemblages, ainsi que celles d'une région, d'un pays. C'est tout cela que vous propose l'auteur. De courts dossiers, des explications simples et concises, mais très complètes, vous apprendront l'essentiel de la connaissance du vin, allant des bases de la dégustation jusqu'aux visites des pays producteurs de vin, en passant par l'organisation d'une dégustation réussie à la maison et bien d'autres informations passionnantes.

Ce livre est si simple et si complet que je suis certain qu'il apportera beaucoup de plaisir tant au débutant qu'à l'amateur averti. Je me demande même si quelques «professionnels» n'y trouveront pas des informations pertinentes.

J'aime ce livre original, convivial et complet !

Thierry Debeur  D