Expo manger santé et vivre vert 2014
Palais des congrès de Montréal 21 – 22 – 23 mars
Alimentation saine, Écologie et cosmétique, Santé globale
Un grand espace, une multitude de kiosques et une foule de gens intéressés à prendre soin de leur santé. Des conférences, des concours, des produits à découvrir, goûter, acheter. Il y en a tellement qu’il nous a fallu faire des choix. Impossible de faire ce salon d’exposition en une journée.
Par Huguette Béraud
Photos et entrevues vidéo Thierry Debeur
Entrevue Debeur avec Louise Nassif, responsable communication et relations publiques d'Expo manger santé et vivre vert
Expo manger santé et vivre vert est un salon où on peut découvrir une multitude de produits certifiés Aliments du Québec.
Quelques-uns des kiosques qui ont attiré notre attention
La boulangerie Première Moisson (accréditée pour les pains blancs et de blé entier par Aliments du Québec) et son pain Ancestral à la farine d’emmer bio (farro). Un pain aux propriétés nourrissantes. #902-904
Les jardins sauvages avec les produits de François Brouillard, jardinier forestier, à Saint-Roch-de-l’Achigan et marché Jean-Talon (têtes de violon, champignons, légumes, etc.). #914
La Coop du Cap (Cap-au-Renard) de Gaspésie, ses huiles vierges de chanvre présentées dans différentes vinaigrettes aux vertus aromatiques et nutritives. #916
Nature Higland de Matane, ferme de cultures biologiques : deux huiles magnifiques L’Obsolète, huile vierge de Cameline, herbacée et La Rebelle, huile vierge de Colza (semences de vieille souche ressourcée). #918
Les Jardins de la Mer, du Kamouraska, plantes marines et algues, beurre d’églantier, cuir de fruit, herbes salées, poivre de mer, sel aux algues, etc. #918 b
Avril, supermarché santé, aliments certifiés biologiques (épicerie, fruits et légumes, viandes), produits sans gluten, écologiques, équitables, suppléments et vitamines. Phytothérapie, homéopathie, naturopathie, aromathérapie, etc. #828
Entrevue Debeur avec Christian Barthomeuf, copropriétaire du Clos Saragnat et père créateur du cidre de glace, une invention québécoise
Clos Saragnat, de Frelighsburg, cidre de glace, cidre apéritif, vin de paille, vin de glace, travaillés avec l’amour du terroir et la passion du produit véritable dans un environnement à l’équilibre écologique parfait. Christian Barthomeuf est le créateur du premier cidre de glace du Québec. #718
Photo ci-contre: Louise Dupuis et Christian Barthomeuf, propriétaires du Clos Saragnat
Boulangerie D. Dufeu, de Sherbrooke, des pains bio certifiés Québec Vrai, travaillé au levain naturel (nourri tous les jours) selon la méthode ancestrale. Un végépâté délicieux. En vente chez Tau et d’autres adresses (voir leur site internet). #623
Miel d’Anicet des Hautes-Laurentides. La passion du miel en héritage, une entreprise de famille transmise par le grand-père. Miel aromatique, moutarde au miel, etc. #327-329
La Meunerie Milanaise, de Milan. Moulin produisant des farines de sarrasin, épeautre, seigle, orge, avoine, kamut, riz et grains anciens comme emmer, sorgho, red fife et khorasan (marché de la boulangerie et du détail). #101-103
Entrevue Debeur avec Michel Dagenais, directeur OGEM Saint-Justin
Saint-Justin, eau minérale 100% québécoise. La seule eau minérale naturelle du Québec mise en bouteille de verre à sa source, à Saint-Justin, dans les régions montagneuses des Basses-Laurentides, à l’authenticité préservée depuis 1895. Digestive grâce à son niveau de bicarbonate, élégantes bulles fines, agréable pour l’estomac. #524
Caitya du caprice caprin, fromage de chèvre frais artisanal façonné en boules aromatisé au pesto, ail, curi et chipotle. Délicieux à tartiner ou à manger avec du bon pain. #505 b
www.routedesfromages.com/repertoire/detail/184
Et, pour le plaisir aromatique et le bienfait des plantes :
Bohemia 100% naturel, de Val David. Nous avons acheté Antimosquito à base de citron, eucalyptus, pélargonium, lavande, menthe. Puissant aromatique venant à bout des insectes de l’été. #803
Un détour en Provence, à Montréal. Tisanes, herbes de Provence et condiments bio, produits naturels, savons de Marseille et savon d’Alep. #429
www.undetourenprovence.com site en construction
Divine essence, huiles essentielles, eaux florales, cosmétiques, diffuseurs. Où nous avons acheté de la lavande fine pour tous ses bienfaits que l’on peut utiliser en gastronomie (crème glacée, etc.). #207-209
Conférence
Laure Waridel, écosociologue et cofondatrice d'Équiterre (Photos composite Debeur)
Nous avons assisté à une conférence de Laure Waridel, écosociologue, Faire de notre assiette un projet de société nous apprenant à reconnaître les produits bio grâce aux logos d’organismes. Attention, ceux-ci doivent être accrédités par CARTV. Il en est de même pour les produits équitables, dont la certification la plus sérieuse est FAIR TRADE (Fair Trade ECOCERT; BIO ÉQUITABLE; et Commercio Justo Fair Trade). Une conférence trop courte donnée par une personne qui a beaucoup de choses à nous livrer afin de nous aider tous à poser le petit geste important qui un jour fera changer les choses.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Laure_Waridel D
