Restaurant Limon, le plaisir d'une cuisine mexicaine

Jun 3, 2014

L'assiette était très bonne et diversifiée. Joli coup d'œil.

Rien dans le décor ne fait penser à un restaurant mexicain. À part d'originales, très belles et grandes photos de chiens chihuahua (qui tient son nom d'un état du Mexique), ainsi qu'un tableau d'une Mexicaine révolutionnaire armée, on ne retrouve pas d'éléments décoratifs thématiques du Mexique. Une salle à manger aux lumières tamisées, confortable, incluant un long bar sur un côté, où l'on pourrait tout aussi bien manger un spaghetti sauce bolognaise, qu'un steak au poivre.

La musique d'ambiance, pas du tout mexicaine, est plutôt ennuyeuse et répétitive. La musique d'un peuple fait partie de sa culture, au même titre que sa cuisine. Au restaurant j'aime à ce que mon environnement, tout comme l'assiette fasse appel à mes cinq sens dont le goût, l'odorat, la vue et l'ouïe font partie. «Le propriétaire, Ricky Dee, animateur à Rouge 107,3 FM, veut faire quelque chose de différent et de non conventionnel,» nous explique la serveuse. Peut-être, et c'est réussi, mais en ce qui concerne le décor et la musique d'ambiance, la vue et l'ouïe ne sont pas comblées dans ce cas-ci.

Le toucher est un sens un peu moins sollicité, sauf si l'on mange avec les doigts par exemple. Ce que nous avons fait en dégustant nos fajitas au porc et aux crevettes. Ce sont des tortillas de maïs, sortes de crêpes que l'on garnit soi-même avec des poivrons, des oignons sautés, du pico de gallo (mélange de tomates et d'oignons coupés en petits dés, avec des piments forts auxquels on peut ajouter un jus de lime et de la coriandre), du guacamole et de la purée de haricots noirs. Il n'y avait pas de guacamole ce soir-là et nous l'avons déploré. Malgré ce détail, l'assiette était très bonne et diversifiée. Joli coup d'œil.