Clos d'Albizzi un vin blanc délicieux, fruité et floral, long et équilibré

Un vin issu du plus vieux vignoble de Cassis, à 20 km à l'ouest de Marseille en France. Le blanc Cuvée traditionnelle est en vente à la SAQ.

Ancien armateur expulsé d'Italie au 16e siècle par les Médicis, la noble famille florentine Albizzi, s'établit à Cassis en 1523 pour y produire du vin. C'est d'ailleurs le plus vieux vignoble de Cassis. Elle était cousine des Frescobaldi, célèbre maison vinicole italienne. Descendant direct des Albizzi, François Dumon, l'actuel vigneron propriétaire, y cultive 14 hectares dans le respect de la vigne et du vin. Nous avons eu beaucoup de plaisir à visiter ce vignoble, à discuter avec François Dumon et son directeur commercial Florent Martin, et goûter leurs vins. Des vins fruités et  floraux, longs et équilibrés. «Ce sont des caractéristiques de notre vignoble, explique monsieur Dumon, ce sont des vins de bouche.»

Photo de droite: Florent Martin et François Dumon

Nous avons goûté, entre autres:

Blanc 2012, Cuvée traditionnelle, aoc Cassis (SAQ +12123809 - 20,05$)

Un vin élevé pendant 6 mois sur lies, aux parfums intenses de fleurs, d'agrumes, de gelée de coing avec une note minérale. Belle matière et du volume en bouche, un vin qui a de la mâche, du gras, de la longueur et de l'équilibre. Il finit sur des épices et une touche de miel. Le servir frais (8°C à 10°C).

Les deux vins suivants ne sont pas en vente à la SAQ:

Rosé 2013, aoc Cassis

Ders odeurs de fraise des bois et de fruits rouges. Ample, fruité, frais, long et gras en bouche, il fini gentiment sur des épices et une touche de cury. Un vin qui a du croquant et que l'on servira frais (8°C à 10°C).

Cuvée Altaïs 2012, aoc Cassis

Un vin blanc aux parfums de poire au sirop avec une touche d'eau-de-vie. Vinifié en petites barriques, il développe des glycérols qui lui confère ce  côté moelleux en bouche auquel s'ajoute du gras et un beau fruité. Un vin superbe! Le servir frais (10°C à 12°C).  D