La Cuisine de mon enfance

La Cuisine de mon enfance

100 recettes revisitées par des chefs

Collectif sous la direction de Lynne Faubert

aux Éditions Transcontinental, 26,95$

Qu'ils soient Québécois ou récemment importés, onze chefs ont revisité la cuisine de leur enfance et nous offrent les recettes des mets qui ont bercé leurs jeunes années. Parmi ceux-ci, citons les chefs bien connus Martin Juneau, Christophe Morel et Jean-Luc Boulay. Outre leurs recettes, ces chefs nous expliquent ce qui a défini leur choix. Même si on n'est pas toujours d'accord sur le choix de certains cuisiniers qui y figurent, il n'en reste pas moins que cet ouvrage reste intéressant et même attachant.  D