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LE 1171 *****  
Auberge des Gallant

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Type de cuisine: française
Adresse: 1171, ch. Saint-Henri
Ville: SAINTE-MARTHE, VAUDREUIL
Note/20: 18/20
Tél.: 450-459-4241
Site Web: www.gallant.qc.ca
Ouverture: le midi et le soir, 7 jours. Brunch dim. Réservation conseillée.
Groupe de personne: 5 salles, 20 à 200 pers,
Prix midi: T.H. 25$
Prix soir: C. 40$ à 78$
Soir TH: T.H. 40$


La maison de Linda et Gérard Gallant existe depuis 1972. Elle a été construite sur le mont Rigaud, dans un boisé de 400 arpents, au centre d'une réserve ornithologique et d'un ravage de chevreuils. L'auberge comprend aujourd'hui, après une rénovation complète de tous les bâtiments, 41 chambres spacieuses au décor contemporain avec balcon ou terrasse, 5 salles de réception, un spa santé et une piscine extérieure. On y trouve aussi et surtout une grande salle à manger élégante, Le 1171. L'assiette est très bonne, et le service de sommellerie, assuré par Thomas Le Guilly, excellent.

 

Terrasse adjacente à la salle à manger, à  l'orée des bois, avec parasols, vue sur le lac et la piscine, 50 pers.

 

On peut visiter la grande étendue des jardins admirablement paysagés, avec leur belle pièce d'eau. En saison hivernale, une visite à la cabane à sucre des Gallant s'impose. Elle est ouverte de février à avril. Plusieurs forfaits divertissants. Produits de l'érable à l'année.




Auberge_des_Gallant_winter_72dpi.jpg Spécialités françaises: Saumon fumé du Manoir. Poêlé de foie gras, croquant de pistaches sauce flambée au Calijo de Michel Jodoin. Poitrine de canard, rösti de pommes de terre et Hercule de Charlevoix fondant, sauce au porto et petits fruits rouges. Gâteau coulant au chocolat noir, mousse au chocolat au lait et chocolat blanc.





 
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