Sucrerie de la Montagne, une cabane à sucre qui a une âme!

Voici une première cabane à sucre d'une série que nous vous proposons pour aller fêter les sucres cette année.

Sucrerie de la Montagne ( Debeur)

 
Nous la considérons comme l’une des meilleures cabanes à sucre. Elle est située dans un immense terrain boisé, sur la colline de Rigaud, et le propriétaire Pierre Faucher y a construit toutes les maisons en récupérant le bois d’anciennes granges.

L’ambiance d’autrefois est réelle et naturelle. Voici ce que nous mangerons si nous sommes un groupe: Soupe à l’orge, Bouilli de bœuf aux légumes ou Poulet glacé à l’érable ou Canard flambé au cognac ou Rôti de porc tomates et basilic (porc ou agneau cuit dans le four à pain), légumes de saison, salade maison vinaigrette à l’érable, pommes de terre pilées ou riz sauvage, beau pain croûté et marinades maison, Crêpes québécoises au sirop d'érable ou Tarte au sucre maison.

Avec un groupe de 30 personnes, on monte à la cabane dans une carriole tirée par de solides chevaux beaucerons. Avec 40, il y a en plus une animation musicale. Et en tout temps, on réclame la visite des lieux. Mais tout cela se négocie dans la bonne humeur. 450-451-5204 | www.sucreriedelamontagne.com

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