Élaboré selon la méthode traditionnelle, comme celle qu'on utilise en Champagne, ce cidre mousseux est léger en alcool afin de privilégier le fruit. Toujours égal à lui-même, il présente des bulles fines et nombreuses, des parfums de fleur de pommier, de pomme mûre et de pâtisserie. Généreusement fruité et long en bouche avec un bel équilibre et beaucoup de fraîcheur. Un cidre élégant, tout en dentelle. On le servira frais à 8°C au moment de l'apéritif ou tout au long d'un repas.