Le petit marché champêtre de Chambly

Le petit marché champêtre de Chambly
Par Thierry Debeur et Huguette Béraud
Photos Debeur
Il se tient chaque samedi matin, sur un stationnement, derrière l’église de l'avenue Bourgogne, à Chambly. Ouvert de 8h30 à 12h30, on y trouve de vrais producteurs et transformateurs, qui apportent là leur production de la semaine. Des produits sans pesticides, ni engrais chimiques, ni exhausteurs de goût, ni colorants et encore moins de conservateurs, non, rien de tout cela. Ce sont des produits de qualité, authentiques, bio, frais et savoureux. Et, lorsqu’il n’y en a plus, bien c’est tout simple, il faudra revenir le samedi d’après. De plus, vous aurez la chance d’y rencontrer des gens passionnés, comme l’agriculteur qui vous expliquera comment faire des recettes avec certains produits moins connus ou bien l’éleveur de canard non gavé ou celui de l’agneau qui fait lui-même la coupe de la viande. Il connaît ça, je vous l'assure.
Réunir des producteurs authentiques et obtenir l’aide de la ville pour implanter ce genre de marché public n’est pas chose aisée. Surtout, lorsque la ville a décidé que ce n’était pas le bon endroit pour le faire. Gisèle Dallaire en sait quelque chose. Elle se bat, depuis maintenant quatre ans, pour valoriser nos produits du terroir à travers ce petit marché si sympathique. Mais voilà, la ville de Chambly pense que le quartier ne s’y prête pas bien et préfère développer le centre-ville.
Marché champêtre du bassin de Chambly
2390, av. Bourgogne, Chambly
Coordonnées de l'organisme et la personne à contacter
Gisèle Dallaire
Tél: 450.658.7032 et 450-447-9964 | [email protected]
Site Internet : www.marchedechambly.com
Voici quelques producteurs qui ont attiré notre attention :
Producteur d’agneaux du Québec
Ferme Lochette
Mireille Cossette, Pierre Waridel et Alexis Waridel
340, Rang Versaille (Route 227), Mont-St-Grégoire | 450-346-3389
Légumes en biodynamie
Ferme Cadet Roussel
Première terre biologique protégée au Québec
730, Rang Chartier, Mont-Saint-Grégoire | 450-346-4993
Canards non gavés, oies et pâtés
Au coq du village
Jocelyne Ravenelle
724 Rang Double, Saint-Pie | 450-772-2326
Miel nature et baraté, cire d'abeille, polen, gelée royale, fromage frais de chèvre (délicieux avec ail et fines herbes), viande, saucisse de chèvre et de chevreau.
Ferme mes petits caprices
4395, Rang des Étangs, Saint-Jean-Baptiste | 450-467-3991
Diane Choquette et Charles Boulerice
Des pains excellents ainsi que ses croissants classés parmi les 10 premiers de la région de Montréal par Le Devoir.
Le Garde-manger à François
François Pellerin
2403, rue Bourgogne, Chambly | 450-447-9991
Photo ci-contre: Meringue aux fraises et crème chantilly du Garde-Manger à François (Photo debeur)