Tapas party!, un livre qui stimule l'imagination

Tapas party!

Par Valéry Drouet, chez Larousse, 18,95$

Photos de Pierre-Louis Viel

Des tapas, tout le monde le sait, sont des petites bouchées d'origine espagnole. On les sert en général à l'apéritif sous une multitude de forme et de goût selon notre imagination. Certains restaurants dits «tendance» les proposent même tout au long d'un repas. Il n'y a pas d'entrée spécifique, ni de plat principal et de dessert. Seulement des tapas que l'on commande un peut plus nombreux pour assouvir notre faim. Vous pourriez faire la même chose pour un cocktail dînatoire ou encore pour tout un repas, pourquoi pas.

Dans le cas de ce livre de recettes, Valéry Drouet nous stimule l'imagination avec 35 recettes à base de viandes, de volailles, de poissons et de fruits de mer. Elle propose même des tapas végétarienne pour vos amis qui ne mangent pas de viande. Quelques conseils et variantes sont proposés pour plusieurs recettes. À partir de cet ouvrage, vous pouvez apporter votre touche personnelle et proposer vos propres créations. N'oubliez pas que l'imagination n'a pas de limites, sauf celles que vous lui imposer.

Très belles photographies, alléchantes, de Pierre-Louis Viel.

Thierry Debeur  D