La meilleure baguette au levain bio de Québec signée Paillard

(Photo montage d'après des photos d'archives Debeur)

Une reconnaissance remportée lors du Concours du Meilleur artisan boulanger.

Communiqué par Brouillard

Toute l’équipe de Paillard, la réputée boulangerie et sandwicherie de Québec, est très fière de féliciter son chef boulanger, Cédric Marty, qui a confectionné la Meilleure Baguette au Levain Biologique 2016 lors du Concours du Meilleur artisan boulanger, au salon Expo Manger Santé qui se tenait le weekend dernier dans la Capitale. C’est devant James Mac Guire, chef boulanger de renom, Bouchta Ejjabli, Boulanger technique, Andréanne Martin, diététiste-nutritionniste et Marc Simonet, enseignant en boulangerie, que Cédric a su créer cette baguette samedi dernier lors du concours. Ingéniosité, doigté, professionnalisme et, bien sûr, saveur, devaient être au rendez-vous pour mériter le prix dans l’une ou l’autre des catégories!

Photo ci-contre: James MacGuire, chef boulanger et Cédric Marty, chef boulanger Paillard (Photo courtoisie Paillard)

Depuis près de 10 ans, Paillard confectionne les meilleures pâtisseries, viennoiseries et la meilleure boulangerie à Québec! Et depuis peu, l’équipe de Paillard peut également se vanter d’offrir l’une des meilleures pâtes à pizzas de la région, pâte que les clients peuvent maintenant déguster grâce à l’acquisition de deux nouveaux fours utilisés pour la création des pizzas dans les succursales de Neufchâtel et Cap-Rouge, qui ouvrira ses portes au début avril 2016.  D