Crèmes glacées sur mesure
La famille Larocque-Mathieu, le jour de l'ouverture de la 2e crèmerie: Normand et Pauline Larocque, Benoît Larocque, Josée Larocque-Mathieu, Éric et Geneviève Mathieu (Photo Debeur)
Deux crèmeries qui font la différence, dans les Basses-Laurentides!
Par Huguette Béraud
Photos Debeur
Le premier bébé, à Mirabel, s’appelait Boule de Neige. Sa vente a permis d’ouvrir il y a deux ans Crèmerie Plaisir Tropical à Saint-Janvier et cette année L’Île à Sainte Thérèse. Toutes deux sont tenues par Josée Larocque et Éric Mathieu, plus Geneviève leur fille. Leurs crèmeries se différencient des autres par la grande qualité des produits, leur diversité et leur originalité. Elles sortent vraiment de l’ordinaire.
Les propriétaires sont des fous des produits de qualité. Josée passe son temps à vérifier et vérifier encore et surtout à créer de nouvelles choses. Elle goûte tout, fait goûter, modifie et ajoute des tas de trucs délicieux qui font toute la différence. Son slogan « Si on ne l’a pas, on va tout faire pour l’avoir ».
Nous avons aimé Skorr servi dans un verre haut : du caramel, du chocolat sur de la crème glacée molle à la vanille, avec du croustillant de caramel enrobé de chocolat. Un pur délice! Et puis aussi la crème glacée molle enrobée de Rice crispies au chocolat.
De la crème glacée «sur mesure»,
composée selon son goût
Les propriétaires et leurs employés sont à l’écoute et ouverts à la création spontanée. Pour goûter, une astuce! Commander un mini Montblanc et laisser parler votre gourmandise pour demander l’enrobage que vous adorez ou laissez vous aller à vos rêves les plus fous… De la confection sur mesure en quelque sorte.
Mais ils proposent déjà un assortiment époustouflant de Crème glacée molle ou dure (16 parfums); de Yaourt glacé; Tofu glacé; Molle aux fruits frais congelés (11 sortes de fruits), Mini Slush; Tourbillon (crème glacée molle + mélange choisi de morceaux ou de brisure de chocolat, barre tendre ou biscuit); Milk Shake (9 parfums ou fruits); Smoothies; Barbotines. Douze desserts glacés, dont la Banane royale, la Poutine (crème glacée vanille, guimauves, caramel, gaufrette taillée en frites).
La crème glacée molle est trempée dans le chocolat ordinaire ou dans le chocolat belge (10 saveurs différentes : bonbons arc-en-ciel, rice crispies, oreo ou graham émietté, etc.). Le choix n’arrête pas de grandir.
Il n’y a pas de limite à la gourmandise, à la création, à la gentillesse. On se sent bien, le décor est fait maison, lui aussi. Il reflète bien l’ambiance que l’on a plaisir à retrouver au fil des visites.
Crèmerie L’Île (décorée d’un vrai kayak sur le mur)
221 A, boul. René A. Robert
Sainte-Thérèse
| 450-951-2605
Crèmerie Plaisir Tropical
13619, Curé Labellle, Saint-Janvier
| 450-508-4066 D
