Érablière Charbonneau

Érablière Charbonneau

L’Érablière Charbonneau, située au cœur d’un boisé du mont Saint-Grégoire, et dirigée par Mélanie Charbonneau. La famille Charbonneau louait cette ancienne érablière contigüe au Verger Denis Charbonneau. Ils l’ont achetée, il y a sept ans. Les installations ont été rénovées avec du bois rond, mais on a su en conserver l’esprit. Elles sont belles et accueillantes, les galeries spacieuses, l’intérieur du restaurant divisé en plusieurs zones aussi. On perpétue les traditions à l’ancienne, tout se fait à la main.

Lors de l’entaillage d’un arbre, nous avons observé la première eau d’érable s’écoulant goutte à goutte avec entrain. Nous nous sommes régalés de tire et d’un gargantuesque dessert. Denis Charbonneau nous a prédit une longue et bonne saison des sucres. Le menu de fin de semaine coûte 24,95$ pour un adulte et 6$ de moins en semaine pour un choix de 13 mets et tire sur la neige.  D

Érablière Charbonneau

45, chemin du Sous-Bois

Mont-Saint-Grégoire

450-347-9090

www.erablierecharbonneau.qc.ca