Saint-Victoire, Domaine Jacourette, un joli vin rosé de la Provence qui ne manque pas d'élégance!

De fait, Sainte-Victoire est une sous-appellation des vins Côtes-de-Provence. Elle se situe  au pied de la montagne Sainte-Victoire, à l'est d'Aix-en-Provence.

Par Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Ce joli vin rosé de Provence que je vous propose ici est, quant à lui, vinifié et mis en bouteille au domaine situé à Pourrières, petit village médiéval installé à 5km de la montagne. Il est élaboré avec passion et amour par Hélène Dragon et Frédéric Arnaud, vignerons depuis 4 générations.

Ce vin présente une robe de couleur rose clair avec des reflets cuivrés, dorés. Au nez, ce sont des parfums de fleur, de fruits et de vanille avec une touche minérale. Intense et fruité en bouche il évolue sur des notes de beurre frais et quelques épices. Un joli rosé qui ne manque pas d'élégance à servir frais (9°C) à l'apéro ou en même temps qu'une soupe de poisson, un aïoli, ou encore un poisson grillé.

VIN ROSÉ

France, Provence

aoc Côtes-de-Provence, Saint-Victoire

Rosé Saint-Victoire, Domaine Jacourette +12887294 - 19,55$ ()