Ravage Cabernet Sauvignon, un bon vin sincère et généreux, droit dans ses bottes, comme le chevalier qui orne l'étiquette

«L'évocation d'audace et de courage du chevalier associée à l'intensité du nom Ravage laisse entendre à ceux qui vont le boire qu'ils devraient s'attendre à un vin évocateur et riche», selon les producteurs californiens.

Commentaire de Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

J'ai cherché longtemps pourquoi l'étiquette de ce vin représentait un chevalier. Et le nom du vin: Ravage! Était-ce celui d'un chevalier du Moyen-Âge? Un personnage mythique? Rien sur Internet! J'ai même appelé les responsables du fond de livres de la Bibliothèque de Brossard, la deuxième en importance au Québec. Rien non plus!

Alors, j'ai eu l'idée d'appeler Jean-Claude Guertin, directeur au Québec des Vins Arterra Canada, l'agent qui importe ce fameux vin rouge dont je veux vous entretenir. Il contacta le producteur californien dont voici la réponse: «Nous recherchions un nom et une image qui évoque le style sombre et provocateur de ce vin réalisé par notre brillant, audacieux et rebelle vigneron Bryce Willingham, et qui en même temps laisse une impression qui perdure auprès des consommateurs. L'évocation d'audace et de courage du chevalier associée à l'intensité du nom Ravage laisse entendre à ceux qui vont le boire qu'ils devraient s'attendre à un vin évocateur et riche.»

Et c'est tout à fait réussi! Ce vin rouge américain, de la région de Napa en Californie, est fait d'un assemblage subtil et bien dosé des cépages Cabernet-sauvignon principalement, de Merlot, de Zinfandel et d'un peu de Syrah. Il en résulte un très beau produit, complexe, aux odeurs de café, de grillé, de fruité (cerise, mûre sauvage) avec des notes de vanille, une touche végétale et quelques épices (poivre). Très rond, ample, intense et fruité en bouche, il évolue sur des tanins soyeux et une finale légèrement épicée. Un bon vin sincère et généreux, droit dans ses bottes comme le chevalier qui orne l'étiquette. À boire en même temps que des grillades de viande rouge ou un poulet barbecue. Excellent rapport qualité-prix!

VIN ROUGE

État-Unis, Californie, Napa, Napa Valley

Ravage Cabernet Sauvignon +13359098 - 16,50$