Le Vin Noir, un vin rouge à la robe très dense, sombre, presque noire

Un bon vin à boire avec des grillades de viande de bœuf, un pâté de campagne ou un confit de canard.

Par Thierry Debeur

Photo de la bouteille: courtoisie saq.com

Les Vignerons du Brulhois, c'est une cave-coopérative qui produit des vins de qualité, dont celui que je vous propose aujourd'hui, un côtes-du-brulhois dont l'AOC a été accordée il n'y a pas si longtemps, le 14 octobre 2011. Le vignoble du Brulhois, situé entre Toulouse et Bordeaux (France), produit des vins puissants et à la couleur sombre qui leur a donné le surnom de «vins noirs», et ce, depuis le Moyen-Âge.

Voici donc un vin rouge à la robe très dense, sombre, presque noire, aux odeurs de mûre, de sang de bœuf, de grillé et de garrigue avec des notes animales et d'épices. Bien fruité, corsé et épicé en bouche, il possède des tanins serrés et bien construits. Un bon vin à boire avec des grillades de viande de bœuf, un pâté de campagne ou un confit de canard.

VIN ROUGE

France, Sud-Ouest

aoc Côtes du Brulhois

Le Vin Noir, Les Vignerons de Brulhois +11154822 - 17,40$ ()