Goût de France, un jour par an!
Un repas bistro français à La Palette Gourmande.
Par Huguette Béraud
Photo : courtoisie La Palette Gourmande
Depuis quatre ans le gouvernement de la France a décrété le 21 mars comme la journée gastronomique française dans tous les pays du monde. Un grand événement festif auquel participeront 3000 chefs sur 5 continents. À Montréal, on ira à la Palette Gourmande, sur la rue Sherbrooke, se régaler à la française avec des produits locaux du Québec.
Cette année, Alain Pignard, chef copropriétaire de la Palette Gourmande, son associé Liliana de Kerorguen et leur chef pâtissier Christian Campos proposent un menu bistro français élégant de quatre services pour seulement 33$, prix hors taxes, sans le vin sans le service, le mercredi 21 mars, sur réservation.
Menu
Gâteau de crabe
Jarret d’agneau confit (jarret doucement mijoté, servi avec légumes de saison et pommes de terre sautées)
Création du chef : Bouchée de cheddar bio de notre ferme et marmelade d’oranges amères (ferme Saint-Jean-de-Matha, vaches en liberté, lait sans hormone, sans antibiotique, sans agent de conservation, un vrai bio fermier)
Cube au chocolat du Pérou de Valrhona (posé sur un sablé cacao, un cube composé d'une mousse au chocolat amer alto el sol du Pérou)
Le repas sera servi dans la journée, sur réservation seulement. Une occasion spéciale de goûter les délices de la cuisine du chef Alain Pignard, chef primé en 2005, ancien chef du Beaver Club (
guide Debeur), des restaurants et du service traiteur de l’hôtel Le Reine Elisabeth et les desserts voluptueux de son pâtissier, primé en 2015 et 2016.
La Palette Gourmande, traiteur et salon de thé
1486, rue Sherbrooke Ouest
Montréal |514-750-1492
Avec la participation de l’Ambassade de France du Canada
« Parler de cuisine – de cuisine française – c’est parler de joie de vivre, de légèreté, d’optimisme et de plaisir » Alain Ducasse (parrain de l’opération Goût de / Good France)
