Lauréats nationaux 2018 de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec
Mathieu Cloutier, chef cuisinier national, Julie Vachon, chef pâtissière nationale et Christophe Perny, chef santé national
Le 65e gala de la présidence de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), se tenait au Holiday Inn Hôtel et suites à Montréal, sous la présidence d’honneur de Laurent Lessard, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.
Par Denis Paquin
Photos fournies par la SCCPQ et Ginette Trépannier
Membres, amis et partenaires ont répondu à l’invitation pour un dîner d’inspiration. De plus, comme le font les chefs dans chacune des régions du Québec, le programme les «Aliments du Québec au Menu», fut mis de l’avant en intégrants les produits du Québec de belle façon dans chacun des services proposés.
Josée Perreault, présidente de la SCCPQ a déclaré: «Au cours de sa jeune histoire, notre cuisine a progressé, certes, mais toujours avec, en arrière plan, la constante d'une valorisation de notre terroir national. C'est cette richesse, cette découverte ininterrompue, qui est produite avec amour et acharnement par nos producteurs locaux.»
Lors du gala, la SCCPQ remettait ses distinctions honorifiques annuelles. Les lauréats 2018 des prix nationaux de la SCCPQ sont :
Chef cuisinier national
Mathieu Cloutier
Chef et copropriétaire du restaurant Kitchen Galerie
Chef pâtissière nationale
Julie Vachon
Chef pâtissière et propriétaire de Julie Vachon chocolats
Chef santé 2018
Christophe Perny
Chef et directeur de la restauration au Monastère des Augustines
Personnalité de la SCCPQ 2018
Samy Rabbat
SamyRabbat.com
Prix Lumière 2018
Jérôme Ferrer
Groupe Europea
Apprentie pâtissière-chocolatière de l’année
Catherine Huysmans
Christophe Morel chocolatier
Prix Hommage Rollande Desbois 2018
Diane Tremblay
Prix Méritas 2018
Jean-Claude Crozet
Chef
Prix Max-Rupp 2018
Philippe Castel
chef
Partenaire économique 2018
Mario De Petrillo
Uniformes Town & Country
À propos du 65e Gala de la présidence
Le Gala de la présidence est un évènement annuel qui se tient dans l'une ou l'autre des dix régions du Québec représentées à la SCCPQ. Lors de cette grande soirée, les membres de la profession se réunissent en compagnie de parents, amis et autres professionnels de l'industrie afin d'en célébrer la vitalité. Lors du gala annuel de nombreux prix et reconnaissances sont attribués chaque année dont les prestigieux prix nationaux de Chef cuisinier, Chef pâtissier et Chef santé de l'année.
À propos de la SCCPQ
La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) est un regroupement national comptant plus de 500 chefs, cuisiniers et pâtissiers qui œuvrent pour la mise en valeur des professions de cuisinier, pâtissier, boulanger et autres métiers connexes, la reconnaissance de la formation, l'éducation du public et le rayonnement de notre culture culinaire québécoise.
