Le 1er octobre c'est la journée mondiale du végétarisme: plus de légumes et moins de viande

Des plats végétarien à cuisiner soi-même à la maison (Photo HelloFresh et Beyond Meat)

Avec plus de 2,3 millions de végétariens au Canada les plats végé et les substituts de viande on la côte. En effet, les consommateurs cherchent de plus en plus à diversifier leurs sources de protéines que ce soit pour des raisons de santé d'environnement ou d'éthique.

Communiqué par Lisa Boucheron

Source: Jonathan Motha-Pollock

Alexandra Diaz est la porte-parole officielle de HelloFresh, une entreprise de prêt-à-cuisiner qui propose aussi des plats végétarien à cuisiner soi-même à la maison. Elle était également animatrice d’une émission nommée Cuisine futée, parents pressés. Plus récemment elle a écrit un livre nommé Fiesta Santé. «Je travaille dans le domaine des saines habitudes alimentaires, dit-elle. Épaulée par des nutritionnistes ainsi que des chefs depuis 2013, je suis à même de constater le réel engouement pour les plats végétariens. La bonne nouvelle, c’est que l’offre pour les consommateurs est au rendez-vous!»

Hellofresh et son offre végétarienne

En plus d’offrir une boite 100% végétarienne (la plus demandée au Québec), HelloFresh propose plusieurs recettes sans viande dans ses menus hebdomadaires. Elle reste ainsi constamment à l’affût des nouvelles tendances et adapte son offre afin de répondre au plus grand nombre possible. C’est pourquoi HelloFresh trouve important de nouer de nouveaux partenariats, comme celui avec Beyond Meat.

Beyond Meat propose justement plusieurs recettes dans les menus de HelloFresh, dont le Beyond Meat® aux poivrons avec nouilles chow mein croustillantes au sésame & le pain de viande Beyond Meat® avec purée onctueuse et sauce végétarienne (disponibles dans les deux semaines qui suivent).

Le Guide alimentaire canadien suggère d’ailleurs que la consommation d'aliments à base de plantes «peut avoir un effet positif sur la santé, notamment avec un risque réduit de cancer, de cardiopathie et de diabète de type 2.»2 «Nous savons que les consommateurs recherchent des options de protéines plus variées, tel qu’encouragé par le Guide alimentaire. La délicieuse protéine végétale de Beyond Meat est une excellente alternative pour toutes les recettes de bœuf haché traditionnel, tout en offrant les avantages nutritionnels supplémentaires des protéines végétales», mentionne Ethan Brown, fondateur et PDG de Beyond Meat.

(Lire l'article sur Breaking News ainsi qu'une recommandation du Gouvernement du Canada.)

À propos de HelloFresh Canada

Fondée en février 2016 et arrivée au Québec en mars 2018, HelloFresh Canada livre à domicile des repas à cuisiner soi-même grâce à des fiches-recettes soigneusement élaborées et faciles à suivre, accompagnées de la quantité parfaite d’ingrédients frais et locaux. HelloFresh contribue à contrer le gaspillage alimentaire et s’occupe de la planification, de l’achat, de la préparation et de la livraison, vous laissant ainsi plus de temps pour profiter des moments plus agréables, comme cuisiner et manger. Elle répond à divers besoins avec ses différentes boîtes : la Variété, la Familiale et la Végétarienne. www.hellofresh.ca