Zinfandel 2016, 1000 Stories Vineyards
Un beau vin rouge californien au nez ample, rempli de fruits mûrs, qui sera idéal pour des mets d'automne comme le gibier servit dans toutes ses déclinaisons.
Commentaire de Thierry Debeur
Photo de la bouteille: courtoisie saq.com
La cave vinicole 1000 Stories fait probablement référence à l'exploration et à l'histoire typiquement américaine de milliers de vins. Cette entreprise de Mendocino en Californie (USA), nous propose ici un excellent zinfandel, un cépage qui s'exprime particulièrement bien dans cette région de la Californie.
Le maître vinificateur Bob Blue, choisi les meilleures parcelles de la région pour produire ce vin unique, vinifié d'abord traditionnellement dans des tonneaux de chêne français et américain, puis vieilli dans des barils de bourbon brûlé qui lui confèreront des notes fumées et grillées.
Voici donc un beau vin rouge au nez ample, rempli de fruits mûrs, de cerise, de prune, de cassis et d'épices avec des notes de vanille, de chocolat noir, d'épices et de fumé. Puissant, onctueux, rond, moelleux et généreusement fruité en bouche, il évolue longuement sur des tanins souples et finis sur quelques épices délicates et une touche grillée.
Le servir avec des viandes rouges, un pâté de sanglier ou du gibier à poil comme un cuisseau de cerf.
VIN ROUGE
États-Unis, Californie
Zinfandel 2016, 1000 Stories Vineyards +13584455 - 28,60$ 
