Marché fermier du vieux Saint-Lambert
Une vingtaine de kiosques, sur une seule ligne, avec des couloirs tracés au sol permettant de bien respecter la distanciation.
De plus en plus, face à la production industrielle qui nous pourrit la santé, il est important de garder le contact avec les fermiers du Québec en allant acheter leurs produits frais dans les marchés.
Par Huguette Béraud
Photos et vidéo ©Debeur 2020
On achète local, on parle avec les cultivateurs, les fermiers, les cueilleurs, les éleveurs d’animaux qui ont mis tout leur cœur à produire des légumes et des fruits qui ont du goût, des viandes d’animaux traités et élevés dans le respect de leur bien-être.
De retour chez nous, on les cuisine avec plaisir, prenant le temps de les savourer, en se félicitant de manger local. Le bonheur parfait tel qu’il devrait être.
Le Marché fermier du vieux Saint-Lambert se tient tous les jeudis, de 15h à 19h, du mois de mai au mois d’octobre, au 81, rue Hooper, entre le parc Mercille et le Centre culturel.
(suite après la vidéo)
Une vingtaine de kiosques, sur une seule ligne, avec des couloirs tracés au sol permettant de bien respecter la distanciation.
Fines herbes Patrick Lauzon
139, rang Sainte-Claire - Sainte-Anne-des-Prairies
514-754-7949
Basilic, persil, thym, romarin, tomates italiennes, ail, arbrisseau de poivrons, etc. Beaucoup de couleurs et de fraîcheur. Dans 2 à 3 semaines, il aura des herbes salées qui seront suivies par une montagne de citrouille.
Les Délices du Verger
Mme Youmna
2052, Bd. Édouard, Saint-Hubert | Cell.: 514-568-8418
Olives du Maroc, Huiles d'olive de la Grèce et bien d'autres produits comme les totates séchées que Mme Youmna importe et prépare avec soin.
Ferme CFR
1442, rang Sainte-Thérèse - Saint-Rémi
514-705-2263
Un grand choix de légumes frais sans pesticides, viandes naturelles sans hormones congelées (poulet fermier, bœuf, veau, chevreau, porc sur pâturage, œuf sur commande).
La Mie Goudène
Boulangerie Pâtisserie
1420, av. Victoria - Greenfield Park
450-812-9342
Comme le nom le laisse supposer, les propriétaires sont bretons. Ils façonnent plusieurs sortes de pains excellents, des viennoiseries ainsi que des tartes aux fruits pour le marché. Voir plus de choix à leur boutique.
La Cueilleuse des bois
Champignons et verrines
12, Robert - Stukely Sud
819-452-4243
www.createursdesaveurs.com/fr/la-cueilleuse-des-bois
Mireille Frémont vend les produits de ses cueillettes selon les saisons. En ce moment, on y trouve des chanterelles et des cèpes, ainsi que des confitures, des gelées et des confits d'oignon.
Family Crops
514-316-6753
Odette Lambert parcourt le Vietnam depuis 2016, dont elle importe des noix de cajous, des fruits du jacquier, du poivre (noir, rouge ou blanc) et du café. Tous des produits qu’elle a sélectionnés directement dans des familles de paysans vietnamiennes. Nous avons goûté les cajous rôtis au feu de bois: croquants et délicieux, idéal pour un apéritif ou dans des recettes.
Ferme Fleurs & Fille
Bonsecours, Cantons de l’Est en Estrie
Ariane Desjardins vend de charmants bouquets de fleurs de son jardin. Elle les cultive elle-même selon le rythme des saisons. Elle ajoute à sa terre des intrants biologiques tels du fumier de poule, du compost et des minéraux en culture Local propre.
Une Touche d’ail
Producteur et transformateur d’ail
550, montée Cooper - Saint-Anicet
450-369-2109
Cultive de l’ail et le vend en botte ou en gousse, confectionne aussi des verrines à base de fleur d’ail: pesto à la fleur d’ail et basilic; beurre à l’ail et à la fleur d’ail; fleur d’ail nature et relish à la fleur d’ail, la cuisson lente la rend légèrement sucrée.
Ferme des petits cailloux
2637, Route 202 - Franklin
450-827-2456
www.fermedespetitscailloux.com
Élevage d’agneaux naturel sans hormones et sans antibiotiques. La ferme attend sa qualification bio complète pour l’automne. Leurs prix sont abordables. Le troupeau est constitué de 140 brebis de race Polypay. Cultivent également des petits fruits et ont un verger. L’autocueillette des framboises et des bleuets se termine le 26 août.
Bistro Plus
Saucissier artisan
514-995-3140
Petite compagnie familiale artisanale fabriquant une quarantaine de sortes de saucisses. Linda Pool est fière de son travail, elle prépare de petites quantités de saucisses (agneau, canard, poulet, porc de Kamouraska, bison) sous l’appellation Label propre. Et aussi raviolis de canard, foie gras et bavette de bœuf.
Vignoble Verte feuille
1960, rang Saint-Raphaël - La Prairie
438-401-1574 et 438-985-5619
Pour leur plan de retraire, Pierre et Lyne Bachand produisent des vins écologiques (tranquille, orange, nature, végane) 4 rouges, 2 blancs dont un orange et un rosé. Tout passe dans des barriques de chêne de 2 ans. Pas de bousculade, ils laissent le temps au vin de se faire.
Porcherie des Ardennes
689, rang Chartier – Mont-Saint-Grégoire
450-346-8855
Entreprise familiale indépendante certifiée NaturPorc créée il y a 30 ans par Pascale et François Pirson. Élevage sans hormones de croissance, sans antibiotiques de la naissance jusqu’à l’abattage. Nous adorons leur jambon blanc. Ils vendent aussi Saucisses naturelles, longe au cidre séchée, rôti, côtes, etc. Étant bouchère, c’est elle qui fait les découpes. Boutique à la ferme ven. sam. 9h à 17h.
Ferme Bruno Guillet
132, rang du Grand Bois – Mont-Saint-Grégoire
450-346-1006
Bruno Guillet et son frère se spécialisent dans l’élevage de veau de grain sans hormones. La viande est délicieuse. Ils ont une salle de découpe à la ferme et vendent du steak mignon, des côtelettes à manchon, 10 sortes de saucisses, escalope, joue, viande hachée, creton, abats. Etc.
Mystic Mycelium
Négociant en champignons
514-887-2061
Longueuil
Sylvain Santerre, négociant et cueilleur de champignons sauvages et cultivés, passionné de mycologie. Pour lui toutes les régions du Québec sont prolifiques en champignons. Il sélectionne des cueilleurs amérindiens Atikamekws et Cris pour les champignons sauvages et se sert dans des fermes urbaines pour ceux de culture. Un choix inégalable de spécimens rempli de couleur. Délicieux sautés à la poêle.
Les jardins de la Grelinette
Micro ferme bio
1446, Guthrie - Saint-Armand
450-248-0638
Ferme certifiée Québec Vrai, non mécanisée. Une quarantaine de légumes dans moins d’un hectare, créée par Maude-Hélène Desroches et Jean-Martin Fortier en 2004. Leur vedette la salade mesclun. Un très grand choix de légumes, salade, radis, courgette de couleur, aubergine, oignon vert, rouge et blanc, céleri, fines herbes, betterave, haricot, tomate, etc. Nous avons goûté leurs betteraves, les oignons verts aux odeurs et au goût bien présents. Font aussi des paniers bio.
Marché fermier du vieux Saint-Lambert
Les jeudis, de 15h à 19h.
81, rue Hooper, Saint-Lambert
